咖啡馆经营 咖啡馆投资案例分析

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2024-11-21 20:26:04

  1、投资初步核算:

  房租:15万----20万/年;面积:100平方米

  装修:10万----12万(包括灯具,桌子,窗帘,台布,音响)

  设备:电脑1.5万(包括收银软件);空调1.5万(包括2台5匹机,1台1.5匹挂);DVD机,功放0.4万;椅子1万;设备筹备培训:6.8万

  流动资金:2万

  吧台:专业半自动咖啡机一套2万;杯具:1.5万;咖啡匙,刀*:0.2万;虹吸壶:0.15万;续杯机:0.1万;电动磨豆机:0.1万;消毒柜:0.1万;榨汁机:600元;微波炉:800元

  酒水:1万(包括酒具,调酒用具)

  油炸炉:0.2万;烤面包机:0.1万;瓦斯炉:0.2万

  总计:30万+房租+流动资金

  2、营业费用初步核算:

  房租:550元/天

  工资:440元/天

  水电:100元/天

  食品:250元/天

  税金:100元/天

  其他:150元/天

  植物:50元/天 保本营业额:1600.00----1800.00/天

  预计可产生营业额:

  100平米面积,座位数为15桌,平均每桌3人

  15×3=45人

  每天营业时间11:00-------02:00点 15小时

  满客率为60% 15×60%=9桌 9×3=27人

  每批客人停留时间为2小时

  每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时

  估计翻桌率为1.5―2

  每天估计客流量为40-50人

  人均消费为45元

  每天营业额为1800---2300元

  如每天营业额达到2300元,预计1年零8个月收回投资。

  备注:以上资料仅供初步参考.

2014-12-22 14:51:01 责任编辑:中国咖啡交易网

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