作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡品牌 > 爱伲 > 2024-11-05 21:55:15
经济观察网 记者 李丽 也许你在星巴克喝的咖啡就来自中国云南,甚至就来自爱伲庄园。 2012年12月12日,星巴克咖啡公司亚洲首个咖啡种植者支持中心在云南普洱落成并投入运营。在落成典礼上,有一个低调的中年男人却成了众人的焦点,因为他正是星巴克咖啡豆项目在中国唯一的合伙伙伴爱伲咖啡的老板刘明辉,而爱伲咖啡不仅是当地最大的咖啡豆生产商,甚至也是中国最大的咖啡豆生产商。 挑剔的星巴克为何要选择爱伲咖啡呢?
刘明辉是爱伲族人,所以他的集团就叫做爱伲集团。1986年大学毕业之后,刘明辉就到了云南省农业厅工作了五年。五年之后,他参加了联合国联合国开发计划 (United Nations Development Programme)项目,来到意大利学习整个制作咖啡的流程,包括咖啡的种植、制作以及咖啡文化。后来,他又到了纽约呆了17年,而且在纽约建立了自己的咖啡烘焙的加工厂。 爱伲集团是刘明辉在1997年成立的,主要分为两块业务,一块是从田间到餐桌的餐饮连锁,另一块业务是从种子到杯子的咖啡业务,其中前一块业务叫做爱伲庄园,后一块业务叫做爱伲咖啡。 目前,爱伲集团承包了10万亩地,其中1万亩承包给当地的农民种植咖啡,剩下的9万亩用来从事畜牧业和农业。 刘明辉不仅英语流利,而且跟当地农民能够打成一片,他深知像星巴克这样的外国公司的社交礼仪,同时也不失当地农民的特色。在星巴克与他谈合作的一个会上,当星巴克一行老外正襟危坐的与他谈合作,他却不停的玩自己的手机,还会突然抛出一个不相干的问题,这让这些老外感到他很亲切,不拘谨。
据了解,星巴克与爱伲咖啡成立星巴克爱伲咖啡(云南)有限公司是在2012年年初,星巴克占股51%,爱伲占股49%,双方都是现金出资,双方于本月末开始正式运营,旗下的咖啡豆初加工厂开始投入使用,年产能为20000吨。两年前,星巴克在国外引进了4个咖啡新品种,为爱伲咖啡提供免费树苗,而爱伲咖啡则提供土地、人力来进行实验性种植,如果种植成功,这4个咖啡新品种将会在整个云南的咖啡种植园进行推广。目前实验项目已经超过650公顷的种植面积,遍布8个种植园。 据刘明辉介绍,作为本地最大的咖啡生产商,爱伲目前有两个咖啡生产工厂,一个在普洱思茅县,产能在2万吨,另一个在普洱的宁洱县,产能在1万吨。据刘明辉介绍说,他所加工的最好的咖啡豆都卖给了星巴克。但是对于双方的合作协议,他介绍说,并不是排他性协议,只要对方出的价格高,他也会卖给其他人,例如星巴克的竞争对手雀巢,“这是一个市场行为。” 星巴克中国及亚太区总裁John Culver表示,到2015年星巴克的门店要达到1500家,目前星巴克的门店数目为700家,而实现这个目标,云南在星巴克高品质的咖啡供应中占据重要的地位。 (责任编辑:狮子座) |
2014-04-27 01:09:55 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)