精品咖啡学 咖啡花欣赏

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 18:07:24

  漂亮的咖啡花

  咖啡花:

  每逢初春,乳白花朵布满树枝,经向地垂生的绿叶衬托,更显娇美。咖啡花散发着浓郁的香气,别有一番风情,但花期相当短暂。

  数朵至数十朵丛生于叶腋间,第2~5朵着生在一个花轴上。花白色,芳香。中、小粒种的花瓣一般5片,大粒种的花瓣7~8片。花管状,圆柱形。雄蕊数目多与花瓣数目相同,雄蕊柱头两裂,子房下位,一般为2 室,也有1室或3室的。虫媒花,大粒种及小粒种能自花授粉,中粒种则为异花传粉。

  开花习性:

  咖啡花着生于叶腋间,分枝及主干的叶腋均能形成花芽,但主要是在分枝上。咖啡花芽的形成与枝条内部养分及环境有密切关系,中粒种花芽在7月下旬开始发育,小粒种的花芽在10~11月开始发育。当年生枝条上也可以形成花芽。

  咖啡花期,因品种、环境的不同而异,中粒种在海南岛从11月至次年6月陆续开花,2~4月为盛花期。小粒种3~5月为盛花期。

  咖啡花芽发育至最后阶段,需要一定的湿度和温度才能开放,如遇干旱或低温期,花芽就不能开放或开放星状花,其中介于正常花与星状花之间的花朵称为近正常花。星状花的花瓣小、尖、硬、无香味、黄色或浅红色,稔实率很低或不稔实。近正常花可以稔实,但稔实率比正常花要低。

  在花期,如遇干旱,通过灌水可以增加正常花,减少星状花。

  中、小粒种咖啡的花,一般在清晨3~5时初开,5~7时盛开,当气温低于10。C时花蕾才能开放,气温在13。C以上时花蕾不能正常开放。

  欣赏:

  几个月后就会结成咖啡果子了

2014-11-13 16:08:48 责任编辑:中国咖啡交易网

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