把咖啡作为农作物来种植尽管不是很广泛，但在亚伯拉罕时期就已经出现了。

　　如果你仔细阅读了圣经，并且熟悉关于美索不达米亚、阿拉伯和埃及的地理知识，你肯定会发现：咖啡在公元前1800到公元800年间是一种杂乱生长的作物，是希伯来人的一种饮料;在公元600~1600年间成为规律种植的农作物从1600年起，咖啡成了基督教徒的一种饮品。

　　咖啡第一次出现在《圣经》中是在《创世纪》第一卷中。莎拉尽管年迈，仍为亚伯罕生下了一个儿也艾萨克。艾萨克出生后不久，上帝要求亚伯罕把他的儿子艾萨克作为祭品。在他不得不将儿子拿去做祭祀品时，一个天使阻止了他。

　　作为他对上帝忠诚的回报，亚伯罕得到了无数种子和财富。亚伯拉罕死后，上帝赐福于艾萨克。然而，亚伯拉罕有两个儿子。除了莎拉生的儿子艾萨克，另一个是与莎拉的女佣生的儿子以赛玛利。艾萨克14岁时娶瑞贝卡为妻，因为她不能生育，艾萨克向上帝祷告，上帝赐福于瑞贝卡，让她怀孕了。她生下一对双胞胎，以扫和雅各布。艾萨克偏爱以扫，兄弟俩长大后，以扫成为一个聪明而富有的猎人，而雅各布则是一个普通人，住在帐篷里。

　　一天以扫回来后，昏倒又醒来，他让雅各布照顾他。以扫对雅各布说。“我要晕倒了，请用那种红色的豆子救救我吧!”雅各布说：“除非你把长子继承权卖给我。”以扫说：“拿去吧，我都要死了，这个继承权对我又有什么用呢?”雅各布答道：“你要今天发誓我才能相信你。”于是，以扫向雅各布法师并把继承权卖给了他。

　　从此，雅各布送给以扫面包和谷物浓汤，以扫吃饱喝足后，身体也慢慢好起来了。就这样，以扫放充了自已的继承构。这段故事中提到的一种红色的豆子很可能就是以扫喝的汤里的红色咖啡豆。