出口植物源性食品原料的安全卫生问题主要是农药残留超标和有害元素超标，并主要发生在种植阶段。为在种植阶段管好出口植物源性食品原料的安全质量，国家质检总局最近下发通知(国质检食函[2008]261号)，要求进一步规范出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案管理。根据文件精神，用于出口的咖啡豆，自2010年1月1日起，必须全部来自经检验检疫备案过的咖啡基地。

　　为使咖啡基地检验检疫备案工作顺利进行，各基地需尽早准备好如下资料：

　　1、基地名称(中英文);

　　2、基地地址(中英文);

　　3、基地负责人姓名、联系电话;

　　4、基地负责人、植保员相关资格证明材料(基地负责人的聘书或任命书、植保员证或资格证);

　　5、基地位置(经、纬度)、平面图(各地块在平面图中的标示应清晰、统一、规范);

　　6、基地照片(包括基地标识牌、基地全景、近照、药品存放点);

　　7、基地土地总面积(亩)、预计年种植面积(亩);

　　8、基地总地块数量及各地块代号、基地形式(自有基地、合同基地、其它形式，需提供基地所有权证明材料，或基地管理合同、土地承包合同)、责任人、联系方式、地块面积、预计年鲜果产量(千克);

　　9、周围环境状况(是否有污染源和有效隔离带);

　　10、基地土壤状况(附：农残和重金属含量检测报告);

　　11、基地灌溉水来源及水质状况(附：农残和重金属含量检测报告);

　　12、基地空气环境监测报告;

　　13、基地地块自行管理情况，即基地的管理制度(包括基地管理的组织机构图，基地管理员和植保员职责，基地地块的组成清单、面积及地块图等)、栽培技术规范(内容包括从种植园地到贸易口岸等各环节控制技术)、农用化学品管理制度(包括农用化学品的采购控制程序及措施、保管是否专人专库、发放、配制、施用和残留监控措施等内容，并有农用化学品进货台帐和使用台帐)、有毒有害物质检验监控制度(包括抽样方法和频率、检测项目、检测方法等)等;

　　14、各地块植保人员状况(是否都配有植保员、各自的相关资格证明材料);

　　15、基地病虫害发生、监测、防治情况及有关记录;

　　16、农业化学品施放程序(领用、稀释、施用等);

　　18、安全处理措施(含空瓶/剩药等);

　　19、农业化学品控制溯源程序;

　　20、基地本年度种植计划(品种名称、计划种植时间、计划种植面积、预计产量、分布地块);

　　21、采收/装运控制措施(采收期、原料标识、溯源、卫生控制等);

　　22、提供的文件清单(基地控制管理方面)。