作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式咖啡 > 2024-11-05 22:02:09
在过去的几年中,在家中手动冲泡咖啡变得越来越流行。
阿法压,也被称为咖啡壶或咖啡机,基本上具有3个分量:顶部开口的圆筒状的玻璃(称为玻璃水瓶),签名柱塞,和过滤器(通常是不锈钢)。具有讽刺意味的是,这种机制最早是在 1929 年在意大利设计的。现在,它在欧洲和美国最为流行。
首先用咖啡渣填充玻璃瓶。然后,加入热水,让混合物陡峭。浸泡过程完成(时间范围)后,只需按下将咖啡渣与咖啡分离的柱塞,即可享用饮品。
手冲咖啡
该切换方法倾 还要求在咖啡磨碎浇注加热的水; 然而,通过浇注,您将地面放置在锥形组件中。地面存储在锥体的顶部。然后将地面弄湿并静置片刻,然后再加入更多的水。过滤器使添加的水以圆周运动浸透地面,消除了持续接触的因素,因此无论您使用什么产品,冲泡出来的水都更轻、更顺滑,没有沙粒。
虽然筛网过滤器会阻止较大的咖啡渣,但一些较小的咖啡渣可能会通过,使咖啡具有轻微的砂砾质地。一些产品声称可以解决这个问题,但随着这些过滤系统的磨损,你可能仍然会感到有些粗糙。
最后,虽然使用法压壶的过程非常轻松,但清洁它可能是另一回事。
由于缺乏浸泡,在使用手冲咖啡的味道不那么强烈,这对于喜欢清淡咖啡的人来说是很好的,但对于喜欢浓郁浓郁咖啡的人来说有点令人失望。
法压壶冲咖啡可以冲几次
不光是法压壶,不管用的是什么萃取方式,咖啡都只能冲一次!
咖啡熟豆中能够被水溶解的物质,只占咖啡豆重量的28%~30%,剩下的都是纤维质。就是说,别看你咖啡豆磨粉以后一大堆,其实能够被你喝到的最多还不到其中1/3。美国精品咖啡协会(SCAA)制定的金杯准则中认定,咖啡的萃出率在18%~22%为佳。还有8%不要,因为剩下这8%就是猪一样的队友,属于糟糕的风味,倾向于苦、咸、涩,会严重破坏咖啡的口感。
2021-12-23 12:00:35 责任编辑:pent
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