作者：pent 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式咖啡 > 2026-04-11 10:00:27
在过去的几年中，在家中手动冲泡咖啡变得越来越流行。
阿法压，也被称为咖啡壶或咖啡机，基本上具有3个分量：顶部开口的圆筒状的玻璃（称为玻璃水瓶），签名柱塞，和过滤器（通常是不锈钢）。具有讽刺意味的是，这种机制最早是在 1929 年在意大利设计的。现在，它在欧洲和美国最为流行。
首先用咖啡渣填充玻璃瓶。然后，加入热水，让混合物陡峭。浸泡过程完成（时间范围）后，只需按下将咖啡渣与咖啡分离的柱塞，即可享用饮品。
手冲咖啡
该切换方法倾 还要求在咖啡磨碎浇注加热的水; 然而，通过浇注，您将地面放置在锥形组件中。地面存储在锥体的顶部。然后将地面弄湿并静置片刻，然后再加入更多的水。过滤器使添加的水以圆周运动浸透地面，消除了持续接触的因素，因此无论您使用什么产品，冲泡出来的水都更轻、更顺滑，没有沙粒。
虽然筛网过滤器会阻止较大的咖啡渣，但一些较小的咖啡渣可能会通过，使咖啡具有轻微的砂砾质地。一些产品声称可以解决这个问题，但随着这些过滤系统的磨损，你可能仍然会感到有些粗糙。
最后，虽然使用法压壶的过程非常轻松，但清洁它可能是另一回事。
由于缺乏浸泡，在使用手冲咖啡的味道不那么强烈，这对于喜欢清淡咖啡的人来说是很好的，但对于喜欢浓郁浓郁咖啡的人来说有点令人失望。
法压壶冲咖啡可以冲几次
不光是法压壶，不管用的是什么萃取方式，咖啡都只能冲一次！
咖啡熟豆中能够被水溶解的物质，只占咖啡豆重量的28%~30%，剩下的都是纤维质。就是说，别看你咖啡豆磨粉以后一大堆，其实能够被你喝到的最多还不到其中1/3。美国精品咖啡协会（SCAA）制定的金杯准则中认定，咖啡的萃出率在18%~22%为佳。还有8%不要，因为剩下这8%就是猪一样的队友，属于糟糕的风味，倾向于苦、咸、涩，会严重破坏咖啡的口感。
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2021-12-23 12:00:35 责任编辑：pent
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