从咖啡杯的尺寸 可以判读一杯咖啡的浓烈程度

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 13:55:05

  许多时候,从咖啡杯的尺寸,可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。

  咖啡杯的尺寸,一般分为三种:

  * 100CC以下的小型咖啡杯——多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡,例如只有50CC左右的Espresso,虽然几乎一口就能饮尽,但徘徊不去的香醇余味,和似乎永远暖融融的温度,却最能温存心情和胃肠。而加了牛奶泡沫的Cappuccino,容量则比Espresso略大,宽阔的杯口,可以展示丰盈美丽的泡沫。

  * 200CC左右的一般咖啡杯——最常见的咖啡杯,清淡的美式咖啡多选择这样的杯子,有足够的空间,可以自行调配,添加奶精和糖。

  * 300CC以上的马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯——加了大量牛奶的咖啡,像拿铁、美式摩卡,多用马克杯,才足以包容它香甜多样的口感。而浪漫的法国人,则惯常用一大碗牛奶咖啡(欧蕾咖啡),渲染持续一整个早上的雀跃心情。从形状、尺寸判断茶杯与咖啡杯的差异,依然有迹可循。

  通常,为了留存咖啡的浓郁香醇,并减少温度蒸发,咖啡杯口较狭窄、杯身较厚。而红茶杯则多半杯口较宽阔、透光性高,以反映澄澈透明的茶色。

2014-09-23 14:22:32 责任编辑:未知

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