下面介绍一下拉丁美洲的三个产区，分别是危地马拉、哥伦比亚和巴西。

危地马拉

危地马拉的气候比较多样，雨量丰富稳定，肥沃的火山土壤非常适合种植咖啡。危地马拉有八个咖啡产区，分别是薇薇特南果、柯班雨林、新东方、安堤瓜、圣马可士火山、阿卡特南果、阿堤特兰、法拉汉尼斯平原。它的咖啡风味果香甜美，带有巧克力味。

哥伦比亚

哥伦比亚是世界第二大咖啡出口国，咖啡的他们主要出口产品之一。哥伦比亚属热带气候，主要咖啡品种是阿拉比卡种，主要处理方式是水洗。它的咖啡有着独特的酸味，口感柔滑。哥伦比亚的精品咖啡产区主要在南部。蕙兰省是哥伦比亚最著名的精品咖啡产区，位于哥伦比亚的中央山脉南部。蕙兰咖啡风味整体平衡，酸度柔和，带有柑橘和焦糖香气，还有坚果和巧克力味。

巴西

巴西是世界最大的咖啡生产国，咖啡生产大约是全世界的三分一。咖啡产地主要在中部和南部的省份，主要产区有米纳斯吉拉斯、圣保罗、巴伊亚和圣埃斯皮里图。巴西的咖啡品种有阿拉比卡种，也有罗布斯塔种。巴西咖啡豆是混合豆的最佳选择，可平衡风味强烈的其他咖啡豆。它的咖啡风味酸味较低，带有坚果味，醇厚度适中，入口顺滑。