非洲咖啡生产种植主要分布在哪些地区 不同产区的风味特色

作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡产地 > 2024-03-29 02:53:42

非洲是著名的咖啡产地,很多知名的咖啡都出自非洲。下面就重点讲一下非洲埃塞俄比亚、肯尼亚和坦桑尼亚这三个产区。

image

埃塞俄比亚

埃塞俄比亚大约有25%的人依靠咖啡生产,目前还是使用传统的种植方法。埃塞俄比亚的地理和气候环境非常适宜种植咖啡,种植海拔在1100-2300米。使用有机肥种植,出产的大部分是有机咖啡。处理咖啡豆主要以日晒处理为主,主要由家庭采摘,咖啡果实晒干后去皮、清洗。优质的西达摩咖啡就是产自这里的,还有知名的吉玛咖啡、甘比咖啡、哈拉尔咖啡、溧木咖啡都是产自埃塞俄比亚。

肯尼亚

肯尼亚位于东非,北边是埃塞俄比亚,南边是坦桑尼亚。肯尼亚的咖啡树种植主要在肯尼亚山附近的坡地,种植海拔在1500-2100米。因为山区温度低,生长慢,咖啡豆的芳香得到充分发展。其咖啡风味有着强烈的水果香,醇度适中,还带有柠檬和柑橘的香味。与埃塞俄比亚相比,它的酸味会更加浓郁。

坦桑尼亚

坦桑尼亚位于非洲的中东部地区,是典型的中非国家。它的咖啡生产大多是小规模经营,主要采用水洗处理咖啡豆。坦桑尼亚上等咖啡颗粒饱满,风味醇厚,酸度柔和,有水果的香气。它的咖啡豆有一个特点,就是带有红酒香味。比较知名的乞力马扎罗山咖啡豆就产自坦桑尼亚,它有着柑橘、坚果以及奶油风味。


2021-11-04 17:12:59 责任编辑:zzot

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录