美洲的咖啡主要是中美洲和南美洲，中美洲的国家基本上都是咖啡生产国，南美洲的巴西是世界最大的咖啡生产国。

巴西的三个主要咖啡产区为巴伊亚、米纳斯吉拉斯和圣保罗三个州，上等的巴西咖啡豆大多来自米纳斯吉拉斯省。好的巴西咖啡豆风味醇厚，口味带甜，酸度低，清香略带苦味，入口顺滑。

哥伦比亚曾经是第二大咖啡生产国，但如今已被越南超越，是第三大咖啡生产国。它的产区在南美大陆的西北部。哥伦比亚咖啡的风味平衡、有名亮的酸味，独特的香味，口感柔滑。

哥斯达黎加的产区在中美洲南部。哥斯达黎加咖啡颗粒饱满，香味浓郁，口感香醇。

危地马拉位于中美洲西北部，种植的咖啡品种多元化。危地马拉咖啡味道香醇，酸度较强，是混合式咖啡的最佳材料。