在当今时代，挂耳和速溶随处可得，但两者给人的印象却完全不同，速溶采取溶解提取技术并加入了糖精和奶粉，所以口味非常单调；挂耳则是采用新鲜烘焙的咖啡豆预先研磨成粉，然后装入滤袋制成，相比速溶，挂耳不仅可以选择的咖啡种类很多，并且由于采用了新鲜研磨的咖啡豆，所以能喝到更丰富的咖啡香气。此外，因为挂耳不含奶或糖的成分，有肠道消化、消肿等功效，搭配运动更有助于减肥。

挂耳咖啡推荐品牌

前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲/意式咖啡豆和挂耳咖啡出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

都知道咖啡有不同产地出产就有不同的风味口感呈现，因此不少朋友在选择的时候都需要比较了解产地特性。这里总结出10款不同风味口感的前街挂耳咖啡包供大家挑选：

　　

 

1.前街.日晒红樱桃挂耳

产区：耶加雪菲

海拔：2000-2200m

品种：原生种

处理法：日晒处理

推荐理由：带有热带水果 草莓 莓果 奶油的风味，适合喜欢果香的朋友

　　

2.前街.卢旺达红波旁挂耳

国家：卢旺达

产区：南诗客（Nyamasheke）

海拔：1500~1700米

品种：红波旁

处理法：水洗法

推荐理由：入口有莓果、苹果、绿茶、杏桃的风味，酸甜多汁，适合喜欢偏酸咖啡的朋友

　　

 

3.前街.PWN印尼黄金曼特宁挂耳

产区：北苏门答腊 亚齐伽佑山

公司：PWN

海拔：1100-1600米

品种：Ateng

处理法：湿刨法

推荐理由：草本，焦糖，黑巧克力，醇厚干净，尾韵持久，等级最高，适合赠送亲友

　　

 

4.前街.巴拿马花蝴蝶挂耳

产区：波奎特

海拔：1600米

品种：卡杜拉、卡杜艾、70%瑰夏

处理法：水洗

推荐理由：口感清爽，酸味不明显，带有柑橘、莓果、茶香、茉莉花风味

　　

 

5.前街.巴西红波旁挂耳

产区：南米纳斯

海拔：1000米

品种：红波旁

处理法：半日晒

推荐理由：口感平衡，喝起来有坚果、巧克力、奶油、花生、焦糖风味，适合喜欢坚果香的朋友

　　

 

6.前街.哥伦比亚慧兰挂耳

产区：慧兰

海拔：1500-1800米

品种：卡杜拉

处理法：水洗

推荐理由：坚果、黑巧克力、焦糖、柔和果酸，适合喜欢巧克力风味的朋友

　　

  

7.前街PNG天堂鸟挂耳

产区：巴布亚新几内亚

庄园：西格里天堂鸟庄园

海拔：1600-1800m

处理法：水洗处理

品种：铁皮卡

等级：AA

推荐理由：不喜欢咖啡太酸或太苦的朋友，冲泡后带有烤吐司、可可的迷人香气

　　

8.前街云南小粒挂耳

产区：云南 保山

海拔：1200米

品种：卡蒂姆

处理法：水洗处理

推荐理由：瓜果香、甜瓜、红糖、李子酸、红茶感，适合喜欢平衡口感咖啡的人

 

9.前街.肯尼亚小番茄挂耳

产区：肯尼亚 锡卡

海拔：1550-1750米

品种：SL28 SL34

处理法：k72水洗处理

推荐理由：果汁感饱满，风味是雪梨、乌梅、圣女果、黄糖、布林，适合喜欢酸甜口感的小伙伴

 

10.前街.哥斯达黎加塔拉珠挂耳

产区：塔拉珠

海拔：1500米

品种：卡杜拉、卡杜艾

处理法：水洗

风味：甜橙、蜜糖、太妃糖、坚果

　

挂耳的冲泡方式很简单，只要拥有热水和杯子，仅需几个步骤就能做出一杯好喝的咖啡了。

 

 

　　

1.首先，前街挂耳咖啡的咖啡粉净含量是有固定的标识的（一般是10克）。这样就解决了磨豆机和电子称的问题。

 

2.其次就来解决注水量和水温，和手冲咖啡一样采取1：15-1：16的比例，所以冲煮出来的咖啡液应该到达140毫升到150毫升。水温选用90℃左右，有温度计或者温控水壶可以优先选用，没有的话，可以大概判断一下温度，一般水壶煮沸后关掉热源打开壶盖，等待2-3分钟，水温会达到90℃左右（室温28℃）。
 

 

3.准备好后，拿出并撕开挂耳包的密封口，张开滤包两端“耳朵”，挂在马克杯（水杯）的杯沿上，晃平粉层。

 
4.第一段注水，只要把咖啡粉层完全湿润就可以了，进行一个30s的闷蒸。

 

 

5.闷蒸完后，进行第二次注水，小水流绕圈直接注满，待粉层稍稍下降继续注水至满，反复进行，直到杯内的咖啡容量到达140-150毫升左右就可以移开挂耳包，尽情享用吧。（如果想更精确的水量也可以往注水壶倒入150-160毫升的水，在冲煮的时候把水壶内的水都注入完毕后，待咖啡液都流入杯子中就可以移除挂耳包了。整个冲泡过程大约在1分钟左右完成。）

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号