现磨咖啡是一杯好咖啡的保证，只有在咖啡豆的状态下才能更好的保持着风味，因此强调现磨咖啡会更加好喝，并不是随便一句话，而是对咖啡品质的执着和追求。而现如今的咖啡馆都是非常肯定和追求优质咖啡的要求，因为咖啡粉的状态风味消散速度会非常快，这样会加快咖啡的衰老速度，品尝起来也始终觉得没有现磨的更好。即使现在的咖啡有氮气保鲜，依然无法改变着一点。对于很多人来说，一杯现磨咖啡固然是好，但是没有成套的设备还是玩不转的，因此挂耳咖啡就成为了很多人的选择，能够选择新鲜烘焙、研磨的挂耳是最大程度的品质保证。
什么是挂耳
挂耳咖啡是一种方便携带，抽出式茶包状的咖啡包。是由日本发明并且注册了专利，于1990年正式发明现世，后经过改良形成了现今挂耳咖啡的形式。挂耳咖啡的存在可以话是咖啡痴狂的一种表现吧，因为这种便携式非常方便，使用于户外、办公室等随时可以冲煮。挂耳咖啡发展至今已经成为一种流行的冲煮方式。
挂耳咖啡推荐
好的咖啡是能够让人迷恋的，香甜的风味和口感使得不少人入坑，如果你也是咖啡爱好者，那么挂耳咖啡是一种适合的冲煮方式。但涉及到咖啡风味口感选择就会比较费心，要依据个人的口味要求来选择，这就需要有人推荐。前街这就为大家推荐几款热门的，不同产地口感的挂耳咖啡。
1、西达摩花魁
此款为DW公司的冠军咖啡豆，是2017年的日晒组冠军。当年DW公司将日晒处理批次的咖啡送至参加非洲TOH生豆竞赛，这支豆一路过关斩将，最终夺得了当年的冠军头衔，而DW公司则将这支日晒处理的批次咖啡豆以冠军的名义进行命名。“花魁”意为“百花魁首”，这支花魁目前依然成为西达摩的代表性咖啡。
产区：西达摩
海拔：1900-2100米
品种：原生种
处理法：日晒
风味：热带水果 芒果 草莓 酸质圆润扎实 醇厚度适中 甜感突出
2、洪都拉斯雪莉
2019年火爆的威士忌朗姆酒桶发酵处理，将新鲜采摘的咖啡果实进行水洗处理，去除果皮、果肉后，将咖啡生豆放置威士忌酒桶中进行低温发酵，发酵时间在15-30天之间，增加咖啡的醇厚度、香气等风味物质，期间咖啡豆会吸收酒桶的威士忌酒味。发酵完成后的咖啡带有浓郁的威士忌香味、非常的炸裂和浓烈，还带有类似巧克力般的香气。
产区：马萨瓜拉
海拔：1600米
品种：卡杜拉 卡杜艾 帕卡斯
处理法：威士忌酒桶处理
风味：威士忌 酒心巧克力 香醇奶油 蜂蜜
3、哥伦比亚花月夜
来自哥伦比亚着名的慧兰产区，全球知名的精品咖啡产区，是哥伦比亚的代表性产区。花月夜正式来自这个优越的咖啡产区，采用的是双重厌氧日晒处理，是近年来最为流行的处理法之一。将新鲜采收的咖啡樱桃进行筛选，选出品质优良的咖啡樱桃后，置放于密封的不锈钢发酵桶中，注入二氧化碳让咖啡樱桃在低温下慢速发酵。拉长发酵时长能够让咖啡发展出更丰富的风味、多层次的口感，然后将发酵完成咖啡豆进行日晒干燥。这支花月夜有非常浓郁的发酵香气、香甜的草莓酱风味非常诱人。
产区：慧兰
海拔：1800米
品种：卡杜拉
处理法：厌氧日晒
风味：发酵香 草莓 蜂蜜 巧克力
4、黄金曼特宁
曼特宁为印尼知名的咖啡豆，亦是全球知名的咖啡品牌。曼特宁具有醇厚的口感、浓郁的香气为特征，而黄金曼特宁则是最为优越的咖啡。PWN公司将曼特宁收购后，先进行一次机选，然后进行多达三次的人工手选，筛选制度和过程非常的严格。挑选出咖啡豆外形一致、颗粒饱满无瑕疵的生豆，这些是咖啡品质的保证，也只有这些精挑细选出来的才能被划分为黄金曼特宁。且因PWN公司注册了这个商标，因此也只有PWN公司出产的才是真正的黄金曼特宁，其余所谓的黄金曼特宁全为借名抬价之举。
产区：苏门答腊
海拔：1450米
品种：铁皮卡
处理法：湿刨
风味：草药 黑巧克力 焦糖 杉木香气，口感醇厚香浓，低酸但扎实，明显的甘苦顺滑口感，回甘持久
5、云南铁皮卡
云南为中国最主要的咖啡产地，其中又以保山产区为知名性产区。云南主要种植的是卡蒂姆和铁皮卡品种，因豆子颗粒细小又称为小粒咖啡，以铁皮卡品质最佳。铁皮卡为阿拉比卡的古老原生种，有香气浓郁、口感香甜顺滑、酸质明亮干净的特点。保山铁皮卡是云南咖啡的品质保证，得益于海拔高度、肥沃土壤、充沛降水量等自然条件，成为咖啡的优越种植地。
产区：保山
海拔：1200米
品质：铁皮卡
处理法：水洗
风味：瓜果、坚果香气、酸质圆润温和、口感均衡、醇厚度适中，余韵有焦糖般的甜度。
挂耳咖啡是现今最受欢迎的便捷式咖啡，能够非常方便的冲煮，而选择新鲜烘焙研磨的挂耳咖啡，能够最大程度的保留和品尝到咖啡的最佳风味。挂耳咖啡属于一种换形式的手冲咖啡，无论是咖啡爱好者还是资深咖迷都对这种方式喜爱有加。
