咖啡豆SHG是什么等级洪都拉斯SHG等级雨林联盟认证圣佩德罗苏拉

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 21:29:12

　　洪都拉斯 SHG RAF 雨林联盟认证圣佩德罗苏拉

　　Honduras SHG RFA San Pedro Sula

　　产品信息：

　　产区：圣佩德罗苏拉

　　收获期：12月~2月

　　等级划分：SHG

　　品种：Catura

　　种植高度：1000米~1400米

　　加工方式：水洗

　　风味特征：柑橘（Citrus）| 杏仁（Almond）| 蜂蜜（Honey） |顺滑（Smooth）| 醇厚高（Well Body）

　　洪都拉斯的国家是收获咖啡的合适地点。洪都拉斯的土壤，气候和条件与邻国相同。洪都拉斯提供各种咖啡品质；该国可以生产成本较低的中美洲搅拌机咖啡，而可以生产出与较流行的中美洲咖啡相媲美的高成长特种咖啡。这种特殊类型比HG对应类型更复杂；因此使其成为特色咖啡。

　　过去，洪都拉斯的咖啡种植者将其咖啡豆贩运到危地马拉。由于危地马拉的咖啡声誉，他们会以更高的价格出售。政府对咖啡出口征税开始在咖啡业务中发挥作用后，该国提高了产量并大大提高了咖啡质量。从那时起，需求增加，跨境销售咖啡变得不必要。目前，咖啡生产商和洪都拉斯政府已将提高咖啡质量作为一项使命。已通过法律，向咖啡生产商提供财政激励措施，并已建立高速公路以进入偏远的咖啡种植地区。

　　曾经是中美洲咖啡的穷人关系，洪都拉斯的咖啡生产商过去常常将其咖啡豆运到邻国危地马拉，由于危地马拉的咖啡声誉，它们可以更高的价格出售。从那时起，咖啡的质量已大大提高，需求增加了，跨境销售咖啡变得不必要了。如今，洪都拉斯优质咖啡可以有竞争力的价格与许多更受欢迎的中美洲咖啡竞争。

　　咖啡生产商和洪都拉斯政府已将提高咖啡质量作为一项使命。已通过法律，向咖啡生产商提供财政激励措施，并已建立高速公路以进入更多偏远的咖啡种植地区。这是一种高海拔种植的（SHG）极硬豆咖啡，具有柔软的口感，预先呈橙色的酸味，呈黄油焦糖味，具有光滑的奶油味。

　　SHG（极硬豆）规定咖啡是在1350米左右的海拔高度种植的。在较高的海拔和较低的温度下生长的咖啡会产生较慢的成熟水果和较浓密的咖啡豆。创造出更理想的特色；此分类高于HG。

　　EP（欧洲准备）规定，所有生豆都是手工分拣的，以去除任何有缺陷的豆和异物。

2020-08-13 11:25:18 责任编辑：未知

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