肯尼亚高海拔咖啡 基比里维农民合作社AA咖啡 肯尼亚咖啡故事

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 05:18:38


  地区:基里尼亚加
  
  庄园:Kibirigwi
  
  农民:Kibirigwi合作社
  
  品种:SL28
  
  海拔:2500M
  
  工艺:水洗

       风味:莓果 蜂蜜 葡萄
  
  简介:
  
  肯尼亚的所有咖啡都主要根据筛网大小进行分级(衡量咖啡豆的大小,较大的代表更高的等级;即“ 18筛网”意味着咖啡豆将无法通过孔径为18/64英寸宽的筛网)研磨后立即;然后前往内罗毕咖啡交易所进行每周拍卖。AB级的屏幕尺寸为15/16。在屏幕尺寸之后,有两个一般的质量区别:
  
  基比里维农民合作社
  
  来自肯尼亚中部Kiangai村的是我们最新的微型合作社,肯尼亚Kiangai AA。这种sl品种—典型品种在肯尼亚山附近的富饶火山土壤中生长得很高,那里的气候产生两个截然不同的收获季节。手工采摘咖啡樱桃后,将它们带到集中式湿磨机中进行洗涤,日晒,发酵并在阳光下干燥。然后将豆子转移到干磨机中进行进一步的加工和分级。
  
  肯尼亚Kiangai AA由Kibirigwi合作社的小农户种植。两个主要的雨季产生两种作物,三月至五月是第一季和最长季,十月是第二季和最短季。
  
  Kibirigwi农民合作社位于Kirinyaga县,成立于1953年,有300名成员。创始人“工厂”(湿磨)是拉加蒂工厂,该工厂也作为总部。Kibirigwi armers种植他们的第一个咖啡树在1953年自那时以来,该地区是完美的发展,我们来到从肯尼亚到期望的味道。合作社目前的会员总数为6,888名,其中女性为4,861名,男性为2027名。
  
  合作社有8个处理厂,分别是Ragati,Ngugu-ini,Mukangu,Kiangai,Kibingoti,Thunguri,Kianjege和Chema。合作社位于肯尼亚山南坡的Kirinyaga西部县Ndia县Kiine所在地。农民有选择地手工采摘红色成熟的樱桃,并在同一天将其湿磨。然后将羊皮发酵,洗涤并晒干。将干燥的羊皮纸在Sangana咖啡厂进行研磨和装袋,然后运输到干燥厂的仓库。
  
  气候与景观:
  
  -Kibirigwi共有8家处理厂,成员数量为11,500。
  
  -其他湿磨厂为Nguguini,Kiangai,Kibingoti,Thunguri,Kianjege和Chema。
  
  -Kirinyaga县位于肯尼亚第二大山肯尼亚山的山坡上,是肯尼亚最大的族裔社区Agikuyu人民的家园。
  
  -基比里维(Kibirigwi)海拔1850米,农场的特征是深红色火山壤土(该地区典型)。

2020-08-13 10:32:22 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录