巴鲁火山瑰夏珍珠白巴拿马精选 90+咖啡故事好咖啡都有故事分享

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 05:01:53


     【巴拿马 90+ 瑰夏庄园 巴鲁火山瑰夏 珍珠白】
  
  国家:巴拿马
  
  品种:Gesha
  
  地区:沃肯
  
  海拔:1600-1700m
  
  庄园:90+瑰夏庄园
  
  处理法:Jose Alfredo特殊处理法(Hot Fermentation热发酵)
  
  风味特性:较为精致的风味变化,如白花、橙花,佛手柑的味道会随温度下降而明显,带有蜂蜜的香气,如在喝一杯伯爵鲜奶茶。

  2006年创立,90+和庄园采取合作模式,从种植、取样、采收一直到后续的处理与杯测都完全掌控。90+独家的Profile Processing 则确保每只出品的咖啡豆都有独特与稳定的风味走向与品质。他们还有不同于一般的100分的评分系统,主要是90+所出的豆子在杯测测试上都应该超过90分,
  
  Ninety Plus相信品味的力量。一开始,他们就在现有的特色产品中寻找味道特别的咖啡,而当追求失败时,他们就知道创造有意义的咖啡是他们的命运。味道很快成为他们的愿景,他们开始开发新的以发现风味为动力的科学咖啡生产业务。时至今日,他们不怕冒险或突破界限,并继续挑战樱桃和咖啡加工的传统做法,以期提高行业现状。但是,通过经验,他们意识到,如果没有根本的协作职业道德,人文主义的社区文化以及与土地的良好关系,就无法创造出新的风味。
  
  几个世纪以来,传统的咖啡农场工人生活贫困,在工作场所遭受低工资和贬低之苦。Ninety Plus挑战这些标准,将人类作为优先事项,为其不断增长的劳动力提供合理的薪水和生活条件,并建立基于品味,教育和农场合作精神的文化。以教育为中心,他们为我们的员工创造了新的机会,进步的动力以及具有竞争力的薪酬。随后,他们的工人获得了工作上的主人翁,生活质量和幸福感得到改善,他们的咖啡精益求精。通过这种结构,他们建立了一个不断扩大的农场工人社区,他们团结一致并受到改善咖啡的共同目标的启发。
  
  90+以崭新的概念呈现巴鲁火山,Jose Alfredo今年有风味不同的两个产品,非别命名为“珍珠白”和“黑曜石”。珍珠白white以纯净之白呼应这一之以清新优雅的白花橙花作品。有美国烘焙师送评取得Coffee Reiview 96分的极高分。
  
 

2020-08-08 09:29:26 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录