咖啡豆要怎么选择?哪种咖啡豆比较好喝 合适口味咖啡豆这样选

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2023-02-09 21:07:18


  咖啡豆品种那么多,到底怎么挑?
  
  家用咖啡机越来越普及,对咖啡风味的要求也越来越高,要完成一杯风味完美的咖啡要注意的地方是很多的,咖啡豆就是第一个难题。市面上咖啡豆那么多种,怎么选?今天,“传授”你挑选咖啡豆的那些事儿~
  
  第1步
  
  阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡从外观上很容易辨认,此外,阿拉比卡咖啡生长在高海拔地区,以其光滑,微酸的味道而闻名。罗布斯塔咖啡生长在低海拔地区,因其更强烈,味道更苦而闻名。
  
  第2步
  
  阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡,这两个品种的咖啡豆在价位上的差异很大,。阿拉比卡咖啡是一种更高等级的咖啡豆,但取决于它如何种植以及烘焙方式,并不一定能保证阿拉比卡咖啡就是优质的咖啡豆,罗布斯塔种豆常出现在平价的综合咖啡中。
  
  第3步
  
  如果你不喜欢家常咖啡,那么你可以挑选偏浅色干豆,这类咖啡豆具有更加平滑的口感。当然,咖啡豆的风味还取决于烘焙程度,如果你比较喜欢家常咖啡,你可以选择深度烘焙咖啡,这类咖啡通常具有明显的苦涩味道。
  
  喜爱【花香、果酸】→ 水洗豆,浅焙> 中焙> 中焙+
  
  喜爱【果香】→ 日晒豆,浅焙> 中焙> 中焙+
  
  喜爱【甜味】→ 日晒豆,中焙+
  
  喜爱【巧克力、坚果、麦芽风味】→ 中深焙
  
  喜爱【木质香气、偏苦风味】→ 深焙
  
  【咖啡豆推荐不酸,从生豆处理方式选择】→ 风渍豆搭配各种焙度都不酸、其次是湿刨豆搭配中深以上烘焙度不酸。
  
  【咖啡豆推荐不酸,从烘焙度选择】→ 深焙酸度最低。
  
  第4步
  
  与常识相反,深色烘焙的咖啡实际上比中等或轻度烘焙的咖啡含有的咖啡因更少,轻度烘焙的咖啡因含量最多。浓缩咖啡豆往往采用中等烘焙,咖啡因含量中等。
  
  第5步
  
  咖啡粉唯一的好处就是方便,可以让你快速享用一杯美味的咖啡,如果你更喜欢购买预磨咖啡粉,购买时需要注意的是,一次大概买两个星期的量,尽可能保留风味。
  
  但毫无疑问,最新鲜和最好的咖啡是咖啡生豆,这些咖啡豆在使用之前才被研磨,因此强烈建议购买全豆。无论你做出哪种选择,都要尽量确保你得到的东西是新鲜的。
  
  每一种咖啡因品种、产地不同具有不同的个性酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味,均有微妙的差异,有着各自强烈的性格。咖啡的选择,需要自己有耐心品尝,才能找出适合自己味觉的咖啡品种。

2020-08-04 11:01:26 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录