非洲马拉维种植咖啡的有利条件有哪些马拉维咖啡品质好的原因

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-10 13:30:14

　　英国Nyasaland保护国成立于1891年，1964年成为马拉维的独立国家。马拉维是一个内陆国家，与莫桑比克，坦桑尼亚和赞比亚接壤。尼亚萨湖或马拉维湖长580公里，是该国最突出的自然景观，几乎遍布了这个郁郁葱葱的国家的整个长度。

　　该国的最低点是夏尔河（在连接大赞比西河之前）与莫桑比克的国际边界的交界处，那里的海拔仅高出海平面37 m，而最高点在萨皮特瓦则超过3,000米在Mlanje山上。

　　首都利隆圭位于该国中部，但在1975年之前，高原边缘的桑巴曾被誉为“英联邦最美丽的首都”。马拉维的经济主要是农业，大约90％的人口生活在农村地区。2001年，农业占GDP的近40％，占出口收入的88％。有趣的是，今天在乌干达种植的阿拉比卡咖啡最初来自马拉维，在某些地区仍被称为Nyasaland咖啡。马拉维拥有许多令人惊叹的景观，高低起伏不定：大裂谷和广阔的马拉维湖是世界上第九大湖，与山地高地并列而行，那里的山峰高达10,000英尺。

　　这些高点和低点对于整个区域都是相似的。马拉维是世界上最贫穷的国家之一-估计有65％的人口生活在贫困线以下-但其咖啡行业是一个现金短缺的国家，是合法的经济作物，拥有数以千计的小农户，分布在令人难以置信的海拔高度，特别是北部的Viphya和Nyika Plateaux。

　　Misuku咖啡区位于海拔1,700至2,000米的海拔高度，靠近马拉维的坦桑尼亚边境和松威河，种植着天然冠层的阿拉比卡咖啡（主要是Agaro和Geisha），价格很高。它是马拉维的主要咖啡种植区，容纳48％的农民，该地区的咖啡可谓甜，细腻，花香，并带有些许甘草和香料。

　　和马拉维一样，Misuku地区的咖啡由他们自己的合作社代表，并以其本州命名。这是了解马拉维咖啡的主要要素：1999年，Misuku合作社与马拉维的另外五个区域合作社一起，组成了Mzuzu咖啡种植者合作社联盟。与众不同的是姆祖祖合作社。

　　合作成长

　　姆祖祖（Mzuzu）代表了马拉维咖啡业的最清晰画面。它覆盖了整个国家，并通过自己的区域合作社为农场提供基础设施，并且见证了马拉维咖啡产业的不断壮大。

　　工会每年出口的200吨以上的木材主要销往德国和南非。其中一些也去了瑞士，荷兰，美国和日本，当然还有英国，约占该国产量的10％。该工会每年还向国内市场销售约24吨。

　　其成功的一个解释是它给农民带来了自由。First Source International将其描述为“完全自由化”。尽管通过合作社和姆祖祖（Mzuzu）组织结成联盟，但个体农民仍被允许将其大豆出售给任何人。合作社的作用仅仅是确定和控制一个公平的价格，而不是对咖啡的目的地提出要求。

　　换句话说，赋予农民权力。与所有强大而扎实的咖啡合作社一样，通过信任和尊重，控制权完全掌握在农民手中。姆祖祖（Mzuzu）解释说，他们不会在出现问题时将解决方案强加给农民，而是鼓励和促进外交讨论。

　　生咖啡

　　正如人们期望的那样，姆祖祖（Mzuzu）热衷于在陆地上维持环境保护。考虑到环境的多样性和可持续性，他们的工作扩展到生物学指导和建议。例如，姆祖祖（Mzuzu）生产的大部分咖啡都使用有机肥料。同样，除严重暴发外，通过批准的综合系统仔细控制害虫，不使用化学药品。

　　同样，在相同的周期性改进过程中，合作支持的特征，姆祖祖（Mzuzu）在改善交通运输方面也可以取得巨大的成功。传统上，马拉维的运输系统不仅需要谈判该国高耸的山坡，而且还需要承受困扰山区的常见滑坡。同样，道路不经常是柏油路或处于可用状态。DPH Journal写道，农民必须将自己的货物抬到很长的距离才能到达市场。因此，DPH总结道，“农民很难增加收入。”

　　Mzuzu的应对策略是即使在马拉维的偏远和高海拔地区，也要同时提高产量和质量，并降低咖啡种植成本。通过教育，贸易谈判和代表，咖啡的销售和利润增加了，支出减少了，因此这些障碍变得更容易克服。DHP建议，马拉维政府开始看到更大的前景，并向合作社提供更多帮助，然后可以将其传递给各个农民。

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