关于喝咖啡的10个真相!
咖啡,已经是很多人提神醒脑的必备饮品了。对当代职场人士来说,工作日的命可以说是咖啡给的。但是很多人对喝咖啡有疑问:
为什么我喝咖啡反而会困?
经期能不能喝咖啡?
喝了咖啡心悸,是不是不能喝啊?
速溶咖啡健康吗?
咖啡成瘾怎么办?……
今天就来告诉大家关于咖啡的10个真相!
1、咖啡提神效果差异大,都是基因惹的祸
咖啡因具有中枢神经兴奋作用,但这个功效在不同人身上差异很大。
人体内有一些基因如CYP1A2、PDSS2等控制着咖啡因的代谢。这些基因比较活跃的人,代谢咖啡因的速度就比较快,摄入的咖啡因很快就会被清除到体外,所以喝了咖啡该困还是困。
但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力,一点点咖啡因都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡,到了晚上还在大脑里蹦迪。
除了咖啡,含有咖啡因的茶饮、奶茶等,喝下去的效果同样也会因人而异。
2、咖啡可能会让心跳加快,这是正常的
部分人喝完咖啡后,会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感,俗称「咖啡因不耐受」。
其实这是正常现象,同样与个人对咖啡因的敏感度有关。这部分人可能对咖啡因比较敏感,咖啡因代谢速度慢一些。
但这并不意味着告别咖啡了,而是要根据自己的情况,调整喝咖啡的频次和分量。比如原来每天喝2杯,不妨减少为一天1杯,让自己的身体与咖啡因好好磨合。
3、喝咖啡不会导致心脏病
有些人喝咖啡后会心悸,担心喝咖啡会导致心脏病。美国心脏病协会、欧洲心脏病学会等权威机构经过研究认为,适量饮用咖啡,不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。
而且,心脑血管疾病患者也是可以喝咖啡的。研究表明,对于那些已经患上冠心病,甚至是发生过心肌梗死的人,喝咖啡并不会影响到他们的心功能,也不会加重症状。
4、喝了咖啡,可能会频繁跑厕所
很多人都有过喝完咖啡后尿频的体验。其实,咖啡因是一种天然利尿剂。如果考试前想通过喝咖啡提神,记得少喝点水……
还有一部分人喝完咖啡后,过一会儿就想大便,甚至会拉肚子。确实有研究称,大约 29% 的人喝咖啡会有通便效果。但目前没有明确这到底是不是咖啡因的作用。因为还有研究发现,脱因咖啡也有类似的效果。
如果你大便不顺畅,可以试一下咖啡,说不定你是那 29% 呢?
5、孕期、经期也能喝咖啡,但要适量
加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为,孕期可以适量喝咖啡,并建议每天摄入咖啡因不超过 150~300 毫克,大约是 2 杯标准杯(235 毫升)的量。
当然,学界的态度是不鼓励孕期喝咖啡,就是说如果实在想喝,少来点也没事。
还有人担心经期喝咖啡会导致痛经,不过目前并没有定论。曾有研究连续 12 年追踪了 2426名护士的数据,结果发现,咖啡因摄入跟经期综合征并没有直接关系。
对个人来说,如果经期喝咖啡后没有不良反应,那就可以喝。
6、喝咖啡,不会导致胃溃疡
2013 年,有项研究调查了8013名健康群众,最终得出结果,胃溃疡或十二指肠溃疡的发生,与是否喝咖啡没有半毛钱的关系。正常人即使空腹喝咖啡,也不会有什么问题。
不过,咖啡对胃肠道确实会有一些影响,比如增加胃酸的分泌,松弛食管括约肌、以及促进小肠蠕动等。原本就存在胃肠道功能不良问题的人,喝咖啡后可能会出现不适,建议根据自己的情况调整饮用量。
7、正常喝咖啡,不会导致骨质疏松
确实有研究称,咖啡中的咖啡因和草酸等成分会影响钙吸收、增加钙流失。但每杯咖啡让人流失的钙,几口奶就补回来了。
另外,也不用顾虑咖啡会导致骨质疏松。国际骨质疏松协会 、美国国家骨质疏松协会的建议是,每天的咖啡摄入量控制在 3 杯(每杯含咖啡因 100 毫克)以内是可以接受的。如果实在担心,喝咖啡时多加点牛奶。
8、咖啡不致癌,还能降低某些癌症风险
「咖啡致癌」是一个流传广泛的谣言,但这种担心完全是多余的。
2016 年,世界卫生组织(WHO)就明确表示:咖啡不存在致癌危险。2017 年,国际癌症研究基金会发布的报告也指出,没有证据显示喝咖啡会致癌。
不仅如此,目前还有很多研究表明,咖啡能降低肝癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症的风险。不过注意,别喝太烫的。65 ℃以上的热饮,可就真能致癌了。
9、经常喝咖啡会产生依赖,但不必戒
经常摄入咖啡因,身体可能产生轻度依赖。如果突然不喝,可能会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。
但是,这些症状几天就会自行消失,不会像其他精神药物或毒品那样有很严重的戒断症状,也不会对身体和精神造成持续影响。如果没有特殊原因,无需刻意戒掉咖啡。
10、咖啡挺健康的,前提是别加糖
需要提醒的是,并不是所有咖啡都是健康的,文中的咖啡指的是什么都不加的黑咖啡。
现在市场上很多速溶咖啡或者花式咖啡,都加了不少白砂糖、植脂末的,这样的咖啡可并不健康。
另外,那些顶着一坨奶油、还齁甜齁甜的「含咖啡因饮料」,不光热量爆表,还会因高糖产生各种坏处,少喝为妙。如果觉得黑咖啡太苦,可以加点牛奶或者奶粉。
不同人群应这样喝咖啡
咖啡可适量饮用,建议不同人群根据自身情况,合理掌握饮用频次和饮用量。
健康成年人:
每天不超过400mg咖啡因,约600ml (4杯) 咖啡。孕妇及母乳喂养的妈妈:不建议饮用咖啡,如饮用不应超过300ml (2杯),即不超过200mg咖啡因。
儿童、青少年:建议不喝咖啡及含咖啡因的饮料,以免影响身体发育。
有骨质疏松风险的中老年人:少喝。
高血压人群:尽量不喝,如果非要喝,不要-早起床就喝咖啡,避免血压快速升高。
胃溃疡、胃食管反流心律失常、睡眠障碍的人:不宜喝。