坦桑尼亚阿鲁沙咖啡地区浓郁水果口味的乞力马扎罗咖啡圆豆PB

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 21:05:14

　　坦桑尼亚乞力马扎罗 PB

　　产区：乞力马扎罗

　　品种：波旁

　　处理法：水洗

　　风味：茉莉花香，浓郁的中度风味，黑加仑和巧克力味。

　　坦桑尼亚Peaberry是经过手工挑选，制浆和充分洗涤的咖啡。它在带有筛网底部的木桌上干燥，以便在干燥时保持良好的空气流通。将豌豆与其余的咖啡豆分开需要使用特殊的筛网，并增加了分级过程的时间和费用。所得的豌豆咖啡非常浓稠且均匀，因此具有非常集中且一致的风味。

　　简介：

　　地点：坦桑尼亚北部，维多利亚湖以东，与肯尼亚接壤的南部。坦桑尼亚最好的咖啡来自该地区围绕阿鲁沙市，梅鲁山及其山麓，以及西北至塞伦盖蒂，由于豌豆的数量很少（约5％），我们的咖啡来自两个庄园，分别是Edelweiss和Finagro，这些农场都位于着名的附近恩戈罗恩戈罗火山口在东非大裂谷地区。

　　地理：马赛族是该地区人口最多，影响力最大的部落。他们是半游牧民族，范围从阿鲁沙西北部到塞伦盖蒂，再到肯尼亚南部。除马赛人外，该地区还分布着其他几个土着部落，移民和具有外国利益的雇员。由于自然奇观，包括该地区几个着名的公园和自然保护区，它是一个受欢迎的旅游胜地。斯瓦希里语和英语是除几种当地部落语言外最常用的语言。

　　处理：坦桑尼亚Peaberry是经过手工挑选，充分水洗的咖啡。它在带有筛网底部的木桌上干燥，以便在干燥时保持良好的空气流通。将豌豆与其余的咖啡豆分开需要使用特殊的筛网，并增加了分级过程的时间和费用。所得的豌豆咖啡非常浓稠且均匀，因此具有非常集中且一致的风味。

　　搭配：橙子，水果沙拉或蜂蜜葡萄干麦麸松饼”

2020-07-23 11:12:34 责任编辑：未知

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