巴西精品咖啡哪里的好喝？巴西高端咖啡豆味道最好的是桑托斯

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:57:27


　　巴西有三个主要的咖啡种植区：Mogiana，Sul Minas和Cerrado。这些地区的日照和雨水适中。全年温度稳定，非常适合种植阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡树。阿拉比卡咖啡约占总收成的70％。罗布斯塔（Robusta）是一种较坚硬的植物，可生产较低品质的豆子，占剩下的30％。
　　
　　Mogiana地区：这是沿着圣保罗和圣保罗以北的米纳斯吉拉斯州边界的区域。Mogiana咖啡区以Companhia Mogiana Estrada de Ferro火车线命名，该火车线贯穿该地区，当时火车和咖啡是商业和社区发展中不可分割的伴侣。Mogiana地区以其丰富的红色土壤而闻名。
　　
　　Sul Minas地区：这是巴西咖啡之乡的心脏。Sul Minas崎，起伏的丘陵位于圣保罗东北部的Minas Gerais州南部。
　　
　　塞拉多（Cerrado）地区：这是一个高海拔，半干旱的高原，环绕在圣保罗和巴西利亚之间的Patrocinio市。该地区位于巴西中部高平原地区。
　　
　　在这些地区种植的所有咖啡中，巴西的Santos Bourbon是巴西最着名的特种咖啡。
　　
　　桑托斯（Santos）是一个市场名称，指的是传统上运送这种咖啡所通过的港口。
　　
　　生产这种咖啡的阿拉比卡咖啡工厂来自波旁岛（现在称为留尼旺岛）的火山土壤。
　　
　　从历史的角度来看，留尼汪岛位于马达加斯加东部的印度洋。该岛是东印度贸易路线上的重要中途停留地。苏伊士运河开通后，该岛失去了重要性。
　　
　　对于巴西而言，幸运的是，从留尼汪岛进口的树木扎根很好，成为巴西主要的经济作物之一。
　　
　　巴西桑托斯波旁是一种淡淡的浓郁咖啡，酸度低，香气宜人，口味温和柔滑。巴西的Santos Bourbon经过干燥处理（在水果内部干燥），这就是为什么水果的某些甜味会带入杯中的原因。

2020-07-22 10:44:52 责任编辑：未知

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