同一种咖啡，做法不同，风味上也会有很大的差别。比如同样是中深烘焙的前街印尼曼特宁咖啡，用在手冲上会表现出醇厚但不刺激的口感，带有焦糖、草本、香料的特点；而使用咖啡机萃取意式浓缩，会有一层浓郁的咖啡油脂，不断散发出黑巧、奶油、烤坚果的香气，直接喝浓郁但刺激，焦香味十足。

这意味着，我们想要咖啡不翻车，那么在购买咖啡豆时就不能太过随意，需关注萃取方式、烘焙度和新鲜程度。

新鲜的豆子体内蕴含的二氧化碳是最多的，配合深烘焙咖啡的疏松体质，让我们能够更容易的获取大量的油脂，同时带有丰富的烘焙类香气，比如巧克力、可可、黄油、曲奇、焦糖、香料……而对于入门新手来说，没有什么比追求性价比更重要的事情了，下面为大家列出最受欢迎的五款意式拼配咖啡豆：

「前街精品拼配咖啡豆」适合家庭/办公室、精品社区咖啡店。哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现，还提供了舒适的甘苦味，搭配牛奶做拿铁入口滑顺，拉花造型稳定，烘焙香气浓郁，制作Dirty不仅可以呈现好看的分层，咖啡表面更是停留着深棕色的“虎斑”。

「前街商业拼配咖啡豆」适合各类型咖啡店。哥伦比亚水洗咖啡豆+巴西半日晒咖啡和和少量罗布斯塔咖啡豆，有着坚果、可可、焦糖的风味表现。相比其他意式咖啡，前街商业拼配采用巴西和哥伦比亚的典型搭配，然后加上少量罗布斯塔，为原有的风味层次锦上添花，咖啡表现出烤吐司、杏仁、核桃等复杂的坚果类香味，油脂流动性佳，口感低酸醇厚，加上价格优势，无疑是开店的最优选。

「众多咖啡师推荐的前街黑可可拼配咖啡豆」适合各类型咖啡店、面包店、饮品店和家用咖啡机。云南水洗小粒咖啡豆+巴西半日晒咖啡豆，它结合了坚果调的成熟李子的酸质，研磨成粉将散发出奶油巧克力、可可曲奇的香气，口味均衡，油脂呈金黄色光泽面，非常适合开店或家用的朋友。

「爆款意式咖啡豆推荐——前街经典拼配咖啡豆」适合入门新手、学习拿铁拉花，以及追求高端定位的精品咖啡店。想在家学习拉花的朋友，就买前街经典拼配，这是一款由三个产区组合而成的中深烘意式配方，它的设计灵感来源于古老时期流行的「曼巴」，即曼特宁和巴西，为了增添香气和油脂感，前街经典拼配还带有少量的罗布斯塔，从而提升风味强度，让新手在家也能轻松做出带有金黄色油脂的意式浓缩。