咖啡在哪里生长
咖啡树是热带常绿灌木(咖啡树属),生长在北回归线和南回归线15-25°之间的地带。种植的两个在商业上最重要的物种是阿拉比卡咖啡(Arabicas)和canffea canephora(Robustas)。
普通的阿拉比卡植物是一个大灌木丛,长着深绿色的椭圆形叶子。果实或樱桃在7到9个月内变圆并成熟。它们通常包含两个扁平种子,咖啡豆。当只有一种豆子发育时,就称为豌豆。
罗布斯塔(Robusta)是一棵健壮的灌木或小树,长到10米高。果实被弄圆,需要长达11个月的时间才能成熟。种子呈椭圆形,比阿拉比卡种子小。
理想的平均温度在阿拉比卡咖啡中为15到24oC,在罗布斯塔咖啡则为24到30oC,在较热,更恶劣的条件下会发芽。咖啡的年降雨量为1500至3000毫米,而阿拉比卡咖啡的需求量则低于其他种类。罗布斯塔咖啡可以在海平面至约800米之间种植,而阿拉比卡咖啡在海拔较高的地方效果最好,通常在丘陵地区种植。
咖啡起源于非洲,今天非洲仍然生产一些优质的阿拉伯咖啡(Coffea arabica)。非洲还是许多廉价罗布斯塔(Coffea canephora)的来源,罗布斯塔也是在阳光下生长较容易的品种。太阳种植园更可能是单一种植,并且由于该港口拥有较少的生物多样性。
以下国家/地区种植阿拉伯咖啡,或同时种植两个品种。链接提供了更多的增长,历史或质量信息。星号(*)表示可持续咖啡的最佳选择。
* 布隆迪–几乎所有的阿拉伯咖啡。由于农民买不起化学药品,因此大多数都在荫凉下种植,大部分是有机种植。咖啡是布隆迪的主要出口作物。Ngoma市售的特色咖啡是传统种植的,尤其受欢迎。
喀麦隆 –多数(> 80%)罗布斯塔咖啡。多数阿拉伯树种生长在西部,西北部和东部的高海拔地区。这些地区有重要鸟类区。选择来自喀麦隆的阿拉比卡咖啡,该咖啡是在小型混合地块(树荫下)种植的,或者几乎是野生的,并且没有使用化学药品。
* 埃塞俄比亚 – 埃塞俄比亚几乎所有咖啡都是在阴凉的情况下种植的,要么是“森林咖啡”,几乎是野生咖啡,要么是“山寨咖啡”,在不使用化学药品的情况下与其他农作物一起种植。现在,有些人正生长在平面上。
两个主要产区是哈拉尔,亚的斯亚贝巴首都省东部,耶加雪在埃塞俄比亚西南部(亦称西达莫)。两个地区都使用传统方法在小块土地上种植咖啡,并且这些地区都有重要鸟类区。
肯尼亚 -几乎只种植阿拉伯咖啡,但很少在阴凉处种植。虽然可能是生长地区不在沿途,而树荫对那里的鸟类没有那么重要,但任何事物的单一种植一般都不利于任何类型的野生生物,并会取代本地栖息地。大型庄园通常使用各种除草剂,杀虫剂,杀真菌剂和化肥。
马达加斯加-阿拉比卡和罗布斯塔都种植了。有趣的是,马达加斯加有55种特有的咖啡,包括没有咖啡因的咖啡豆。这个岛屿是地球上生物多样性最丰富的地区之一,已经被严重毁林,咖啡种植是主要原因。除非您能确定马达加斯加咖啡的具体来源和种植方式,否则我将避免使用。我将尝试更深入地研究这种情况。
马拉维-阿拉伯咖啡分布在几个地区。由于地形陡峭,马拉维的咖啡通常在露台上种植,使用有机覆盖物防止侵蚀,并且通常不使用农药。它有时与香蕉一起种植,但通常在阳光充足的条件下或在香蕉下。
*卢旺达 –仅种植阿拉伯糖。在种族灭绝和政治动乱之后,各种组织一直在帮助修复卢旺达咖啡业。卢旺达咖啡通常在很少或根本没有化学投入的小型混合地块中种植。它通常生长在陡峭的斜坡上。
坦桑尼亚 -种植阿拉比卡(70%)和罗布斯塔。当咖啡在阴凉处生长时,它就在香蕉树下。大多数阿拉伯树种生长在北部,肯尼亚边境附近,山顶的山坡上。乞力马扎罗山 Meru(它们可能被称为Kilmanjaros,Moshis或Arushas)。叫做Mbeyas或Pares的咖啡是在坦桑尼亚南部坦Tang尼喀湖和Nyasa湖之间的裂谷之间种植的阿拉伯咖啡。随着山脉上的雪帽逐渐减少(全球气候变化是一个因素),农民正在努力解决灌溉问题。质量一直在下降,但是一些组织正在努力恢复坦桑尼亚的咖啡产业。
赞比亚 -品质各异的所有阿拉伯咖啡。有些人避免购买赞比亚(和津巴布韦)咖啡,因为已知收益最终会加剧刚果的流血事件。
津巴布韦-主要是阿拉比卡人,生长在大中型农场上,主要在津平厄地区与莫桑比克接壤的津巴布韦东部。一些人避免购买津巴布韦(和赞比亚咖啡,因为已知收益最终会加剧刚果的流血事件。