咖啡还能喝出“茶”味,精品咖啡的新王者——瑰夏
以后有人你问,喝咖啡还是茶?你可以回答:来杯瑰夏,谢谢……
很多普通的咖啡爱好者,大概会对瑰夏这个名字有点陌生。作为“新王者”,不仅仅因为瑰夏——贵,更因为这种咖啡,在近几年的各类世界大赛中,无往不利,所向披靡~没错,瑰夏是咖啡品种命名的,Geisha。啥都别说了,先看看它的战绩吧。
2004年,翡翠庄园初次以瑰夏种,在巴拿马国宝豆竞赛上荣获冠军;随后,翡翠庄园和瑰夏就开始一路走红:2007年,美国精品咖啡协会(SCAA)主办的国际名豆杯测赛,瑰夏又拿下冠军,竞标价更以每磅130美元成交,创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。后来,巴拿马国宝豆竞赛活动,把参赛的咖啡豆分成了瑰夏与非瑰夏两组,免得其他品种咖啡豆又被瑰夏抢走其它品种的光彩。2013年,BOP水洗瑰夏组最高标金超过160美金/磅,而日晒瑰夏组最高标金更是由Hacienda La Esmeralda一支日晒瑰夏以超350美金/磅夺魁。
科普
在了解的时候,就已经在瑟瑟发抖了~~不过,大家也许会好奇了,“新王者”瑰夏,到底是哪里来的?怎么就一下子称王称霸了呢?
根据公开信息显示,瑰夏原产地也是在埃塞俄比亚的瑰夏森林。1931年被发现,后来陆续被引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加……却一直默默无名,直到——巴拿马的翡翠庄园Panama Geisha Hacienda La Esmeralda,2004年凭借这款咖啡豆,一举成名天下知。
当然,在翡翠庄园成名之后,许多庄园也开始关注这个品种。现在也有不少庄园出品的瑰夏,不比翡翠庄园差多少。
哥伦比亚考卡Cauca山谷希望庄园(日晒)
Colombia La Esperanza Geisha Natural
巴拿马情圣庄园水洗瑰夏
Panama La Valentina Geisha Aristar Washed
圣徒阿里欧庄园水洗瑰夏
Finca Santuario Geisha
巴拿马卡莎.露易斯庄园 BABY 瑰夏(水洗)
(其中,巴拿马情圣庄园,还在2011年打败了翡翠庄园,夺冠~)
虽然没喝过瑰夏,但听专业人士说,瑰夏的味道是真不错的——
饱满的甜味,非常明显的香柠檬、佛手柑,丰富的花香、柑橘味,最最特别的是,这种咖啡居然还有茶的味道!!!没错,就是中国茶:乌龙茶、龙井茶……
非正经提示: 觉得这简直就是为选择综合症患者量身定制的啊,喝咖啡还是喝茶,以后都不用纠结了,直接上瑰夏就好了。当然,前提能喝得起……
普及
其实,前面说喝不喝得起的,也不一定啦,因为瑰夏其实也是有等级的。简单来说:
蓝标瑰夏,这个是大家喝得起的等级
市场价大概 98元/100g
蓝标的味道,和耶加雪菲有点相似,大家有兴趣可以自己比较一下~
绿标瑰夏,这个大家捏紧口袋,跺跺脚也是能喝得起的
市场价大概贵50% 150元/100g
红标瑰夏,这个……大家自己看着办吧
市场价大概是蓝标的一倍 200元/100g