巴西百年法赞达·弗纳斯庄园|黄卡杜艾日晒具柔滑奶油味的甜味

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 01:15:08


  Rinaldo de Castro Junqueria是占地280公顷的Fazenda Furnas的所有者,其上种植了200公顷咖啡。他在自己的农场种有黄波旁,黄Catucai和Yellow Catuai和Red Catuai,也种一些香蕉。
  
  他的曾祖父是一家咖啡农场的工人,祖父是家庭中第一个拥有咖啡农场的人,该农场是家族的一部分。里纳尔多(Rinaldo)的父亲接管了他父亲的一块土地,在种植了标准品质的巴西咖啡几年之后,他将注意力转向了特产。正是这一决定激发了Rinaldo和他的父亲出售原始农场并投资了新产品Fazenda Furnas,这是一个已有100年历史的土地,具有更好的生产潜力。
  
  Rinaldo最初从事工程事业,然后又回到家庭咖啡业务,并且从1990年代初开始就从事咖啡种植。最初,他对跟随家人的脚步并不感兴趣,因此他自己走了一条不同的道路。当父亲因长期生病叫他回到农场工作时,Rinaldo惊讶于他爱上咖啡的速度如此之快,他的热情使他获得了良好的声誉和认可。他当选为当地咖啡种植者合作社协会COCARIVE的主席,并且在几届卓越杯比赛中入围决赛。Fazenda Furnas还是首批尝试制浆自然加工的设施之一。
  
  地区:佩德拉尔瓦(Pedralva),卡莫·德米纳斯(Carmo de Minas),米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)
  
  农场:法赞达·弗纳斯(Fazenda Furnas)
  
  品种:黄卡度艾
  
  高度:945–1350M
  
  处理方式:日晒
  
  风味:具有柠檬酸酸甜味和柔滑奶油味的甜味;柠檬酸和丰富的巧克力,带有樱桃和温和的花香。

2020-07-04 10:05:39 责任编辑:未知

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