咖啡文化既充满神秘色彩，也使人们有机会深入研究为什么咖啡会带来多种体验。源自单个庄园的单源咖啡提供的风味特征非常不同，具体取决于诸如海拔高度，土壤条件，降雨率或 烘焙方法等因素。每杯咖啡都会带来非常不同的体验。
然而，由于纯粹的风味深度和其他特性，有些咖啡将饮料移动到使饮者和咖啡迷狂喜的高度。其中之一就是Kopi Luwak。
什么是Kopi Luwak？
“ Kopi Luwak”这个名称为消费者提供了使它成为特殊饮料的线索。“ Kopi”是印度尼西亚语中的咖啡词，“ Luwak”是亚洲棕榈麝香猫在印度尼西亚广为人知的名称。它还根据东南亚的来历而得名。在越南，它被称为“鼬鼠咖啡”，在菲律宾被称为“咖啡阿拉米德”。
豆类
这种神奇豆的来源取决于你的观点，是令人着迷还是令人作呕。但是，热诚的咖啡爱好者会告诉你，但是具有深度风味，没有苦涩味和细腻泥土味的咖啡豆，这是其他任何咖啡豆都无法比拟的。在消化过程中，某些蛋白质会分解，从而使咖啡变得光滑，几乎没有苦味。消化完成后，棕榈麝猫会排泄豆类。
但是麝香猫咖啡的产量是非常低的，而这种被捧到高价位的咖啡被当地人所发现，他们为了获取更多的利益，强制性的捕捉麝香猫关进笼子里，强迫他们只能进食咖啡樱桃，长期的摄入咖啡因导致脾气暴躁，营养不良。
为什么这么贵？
Kopi Luwak非常昂贵。这也是显而易见的。豆的收获，清洁和准备出口的过程既专业又劳动密集。它是通过单个物种的自然消化过程获得的，这意味着在任何给定时间只有有限数量的可用。这些因素导致了豆的稀有性和稀缺性，稀缺和高需求导致价格上涨。
一磅Kopi Lewak的价格在$ 100到$ 600之间。但是，重要的是要注意，由于产地和质量以及市场动态，价格存在巨大差异。不好的一年或不利的天气条件，疾病和其他因素会导致价格飙升。
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2020-07-03 10:03:47 责任编辑：未知
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