这种咖啡来自我们位于Aricha的洗涤站合作伙伴，该合作伙伴位于Yirgacheffe地区Yirgacheffe的woreda或地区的Edido kebele或村庄。Aricha是微地区中的一员，其咖啡充满活力，几乎是热带风味，水果基多汁，花香甜。
除了其作为阿拉比卡咖啡的“出生地”的传奇般的地位外，埃塞俄比亚还是一个生产大国，它有很多值得人们喜爱的地方，包括但不限于微地区，特别是西南吉多地区，存在着令人难以置信的风味和特征多样性。
位于Sidama地区的Yirgacheffe地区-仅凭其名字就可以想到世界上最好的咖啡的想法。实际上，咖啡是在耶加雪菲（Yirgacheffe）的森林提供的郁郁葱葱的环境中蓬勃发展的，发展出细微的花香特征，表达出甜味和起泡的酸度。
但是，咖啡也适应了该国东北部哈拉尔（Harrar）更为干旱的气候。从历史上看，那里种植的品种具有更多的巧克力味和丰富的底色。当然，在使埃塞俄比亚特色与众不同的过程中，加工也起着重要作用-两者都与埃塞俄比亚特色不同，也彼此不同，既是水洗还是日晒。
直到最近，埃塞俄比亚的小农户和合作社种植的咖啡都必须通过ECX出售，ECX在这里按地区，质量（1-5级）对批次进行分类，并且逃脱了大部分可追溯性。2017年3月，埃塞俄比亚总理批准了一项改革，允许合作拥有的洗涤站直接出口咖啡，这样可以分离出头批咖啡，为农民提高价格，并提高对埃塞俄比亚最优质咖啡的认可。
更高的可追溯性使我们可以年复一年直接从相同的洗涤站购买更多产品，并为与个体农民或社区中较小群体的合作提供了更微观的合作潜力，从而可以选择特殊批次。
埃塞俄比亚 水洗 Aricha
区域：埃迪多·耶加雪菲
高度：海拔1850-1880m
品种：埃塞俄比亚传家宝
处理：水洗
风味：茉莉口味，蜜饯柠檬，花香
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2020-06-13 10:33:19 责任编辑：未知
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