埃塞的咖啡有什么特点？耶加雪菲咖啡味道口味特征有什么特别

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:24:59

　　作为全球着名的咖啡产国，埃塞俄比亚的咖啡一直都是很多人的心头好，甚至说是“梦中情人”来形容豆不为过。淡雅的花香、明亮的果酸、圆润的口感都是埃塞俄比亚的特点，致使很多咖啡人员都想亲自一会埃塞俄比亚的咖啡产区！

　　埃塞俄比亚是咖啡的精神发源地，世界各地的烘焙师一直在密切注视着埃塞俄比亚。由于埃塞俄比亚的国内咖啡消费量几乎达到农作物产量的40％，因此该国对其产品的需求量很大。我们一直在努力在一年中的不同时间采购足够的埃塞俄比亚咖啡-很难达到一致的水平。

　　埃塞俄比亚生产出异常复杂的咖啡，结果，在不同的生长地区和品种中，其加工的咖啡产生了独特而独特的特征-从天然质朴和酒香的Harrar，有趣的Lekempti热带水果，李子和酒香的Djimmah，巧克力驱动的Limou，浆果注入Sidamo，野生果味的Bench以及上等的Yirgacheffe的经典色调-来自这些埃塞俄比亚不同地区的所有咖啡，以及非洲最好的咖啡的典范。

　　就像葡萄酒行业一样，某些季节比其他季节好一些，与以前的收成相比，埃塞俄比亚的农作物有时会具有较低的品位或品质。这样的一个例子是2013年和2015年，那里广泛的干旱影响了生长季节，imapct生产出了可以接受但不是出色的杯子。

　　耶加雪菲（Yirgacheffe）被视为咖啡之王。品质是非洲最好的品质，通常为整个地区设定标准或基准。

　　与来自埃塞俄比亚其他地区的质朴而大胆的咖啡相比，Yigacheffe咖啡更甜，更像茶。在水洗咖啡中，Yirgacheffe是一种有力，小巧，致密的圆形豆，具有浓烈的风味和清洁的水果元素，使饮用者获得令人满意的完成感。想一想核果，杏，柠檬，柑橘，蜂蜜和橡木，并带有浆果的复杂性。

　　在干法加工的制剂中，天然的耶尔加乔夫咖啡具有任何可用咖啡中最强大的芳香剂。这些“水果炸弹”可以提供无与伦比的甜美，干净的水果元素。

　　实际上可以在大多数冲泡方法应用中使用的另一种优质咖啡。

　　口感：圆润适中

　　香气：茉莉，鸡蛋花

　　酸度：高，柠檬，柠檬酸。

　　味道：红茶，带有淡淡的蜂蜜风味

2020-06-12 10:45:45 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区