埃塞俄比亚古姬乌拉嘎乌拉嘎咖啡豆水洗处理精品咖啡品质高

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:40:36

　　乌拉嘎水洗站

　　Uraga

　　Uraga是埃塞俄比亚罗米亚地区下的一个分区城市，隶属古吉地区。Uraga水洗站被称为Yabuto Kobe(tome)。咖啡是这里最畅销的产品，今年的出品也一如既往的备受关注和赞誉。

　　成熟的咖啡樱桃被送到水洗站后进行分类并脱去果皮。脱皮后，咖啡豆要经过36到48小时到发酵，再次洗净，然后将装在羊皮纸里的生豆，薄薄地铺放在晾晒床上。在晾晒的过程中，最初的几天每隔2～3小时翻动一次。之后根据天气情况，再晾晒干燥10-12天，直到咖啡豆的水分降到11.5%。最后咖啡豆会运到亚的斯亚贝巴（埃塞俄比亚首都）脱壳和装箱，出口到世界各地。

　　Uraga咖啡以其独特的高质量咖啡闻名，咖啡味浓郁，结构复杂，层次分明。这一款水洗豆，风味以橙子，花香，红茶，黑巧为主。

　　埃塞俄比亚古吉乌拉嘎

　　处理法：水洗

　　海拔：2000m

　　品种：当地原生种

　　产区：古吉

　　风味：橙子花香红茶奶油