美洲危地马拉咖啡怎么样危地马拉安提瓜咖啡鸟有什么含义

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-03 09:54:15

　　1.危地马拉的咖啡历史

　　危地马拉在1800年代中期开始生产咖啡，但是随着危地马拉被欧洲移民所占领，这种咖啡发展了。当政府在大量外国投资的帮助下鼓励种植咖啡时，咖啡行业蓬勃发展。在2011年，危地马拉成为中美洲最大的咖啡生产商。此外，咖啡经过危地马拉咖啡协会的测试，试验和批准，以验证是否维持高标准。

　　2.口味简介

　　危地马拉咖啡因其复杂的风味特征（包括浓烈，浓郁和明亮的酸度）而受到人们的欢迎和喜爱。在香气方面，危地马拉咖啡具有明显的果香，辛辣和花香气息，并带有焦糖和巧克力的大胆提示。因此，与中美洲的其他咖啡豆相比，这种咖啡有所不同。与其他咖啡相比，安提瓜地区的咖啡具有典型的坚果风味。由于风味的复杂性，危地马拉咖啡相对而言更清爽和饱满。

　　危地马拉的高地生产几种世界上最好，最独特的咖啡。严峻美丽的殖民地城市危地马拉安提瓜（Guatemala Antigua）周围的山区盆地生产了这些高地咖啡中最杰出的：危地马拉安提瓜（Guatemala Antigua），这种咖啡结合了复杂的细微差别（烟，香料，花朵，偶尔还有巧克力），酸度从轻度明亮到强烈。Fraijanes显示了相似的杯子特征。

　　其他危地马拉咖啡，可能是因为它们比受山地保护的安提瓜盆地更容易受到潮湿海洋气候的影响，因此往往显示出稍软，通常不那么有力，但同样细微差别的轮廓。这些较软的危地马拉包括科班（Cobán），以饱满的身体和柔和，深厚的圆形轮廓而备受赞誉，从中央山脉的加勒比海斜坡上到韦韦特南戈（Huehuetenango），和面向太平洋的山坡上的San Marcos咖啡。

　　来自危地马拉中南部阿蒂特兰湖周围盆地的咖啡通常具有与安提瓜斯相同的细微差别，但它们的咖啡较轻，口味较明亮。安提瓜包装上的咖啡鸟是一种象征，代表着要以古老的文化创造出属于危地马拉咖啡的天。