什么是手冲咖啡 手冲咖啡是美式咖啡吗 新手手冲制作教程分享

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 09:17:51

　　什么是手冲咖啡，其实单从字面山过来理解就是“手工冲泡”的咖啡，是第三波咖啡潮流的主导，直到现在还是一直在呈现上升的趋势，接受的人群也是越来越多。
　　
　　学名又叫“滴滤咖啡”，是由德国的一位妇女所发明的冲煮方式，名叫“梅丽塔”。很多新手入门后接触到手冲咖啡都会入门，因为这种冲煮快速、器具简单的冲煮方法却最能凸显咖啡产区的风味特性！那么就来给大家分享下步骤吧！
　　
　　步骤1
　　
　　测量并研磨咖啡。
　　
　　第2步
　　
　　将热水倒入过滤器中以弄湿纸张，并加热过滤器和杯子/蒸馏瓶。
　　
　　步骤3
　　
　　将咖啡粉加入过滤器。
　　
　　第四步
　　
　　弄湿咖啡。使用30克水（咖啡粉干重的1倍）闷蒸30-45秒。
　　
　　步骤5
　　
　　缓慢绕圈注水，直到水量达到125g停止
　　
　　步骤6
　　
　　使用剩余的水首先清理过滤器的边缘，然后以旋转运动将剩余的水倒在地面上，直到秤显示225克。

        手冲咖啡属于一种单品咖啡，但并不属于美式咖啡。因为美式咖啡是用拼配豆萃取浓缩咖啡兑水来稀释强度而成的，手冲咖啡是完全另外一种的制作方式，使用的是单品咖啡冲煮的，所以手冲咖啡并不是美式咖啡！
 

2020-05-30 15:34:50 责任编辑：未知

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