有果汁感又带酸味的咖啡豆-肯尼亚ndundu咖啡豆AB果汁般酸甜感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 16:27:21

咖啡的风味口感有多样性、就如彩虹一般，每一道都不一样，各有各的特色。每个人的选择也不一样，有的人喜欢喝酸的，有的人喜欢醇厚感的，无法统一和标准。同为嗜酸狂魔的你，是否到处去寻找适合自己的咖啡，如果是，你可以试试这个！

　　肯尼亚的Ndundu有点特别，这不足为奇。它来自肯尼亚，生长高度在1900m，是AB等级。AB是指咖啡的筛网尺寸，是一段时间以来肯尼亚特有的超高分拣等级的结果。Ndundu酒体中等，口味让人联想到柠檬蛋白甜饼和蔓越莓，是肯尼亚咖啡的光辉典范。

　　像许多肯尼亚咖啡一样，这种甜味并没有带有酸味。取而代之的是，其柔和的柠檬味支持令人愉悦的香草和深色水果的甜味，使风味口感平衡。

　　蒂里里卡合作社（Thiririka Cooperative Society）位于内甘比（Kiganjo）东北部。合作社有1,167名成员，他们种植了SL-28，SL-34和Ruiru-11品种。在一起，他们每个季节在该地区排水良好，肥沃的土壤中生产660吨樱桃。

　　收获后，将樱桃运送到Ndundu工厂进行加工。将樱桃在新鲜的河水中清洗，然后在高架床上晒干。该工厂还提供农民田间培训和农业投入物分配。

　　肯尼亚 Ndundu AB

　　地区：加通都区Kiganjo分区

　　海拔高度：1,600–1,800

　　品种：SL-28，SL-34，Ruiru-11

　　处理法：K72

　　风味：香草，橘子，肉桂，豆蔻

　　杯测风味：肉桂，橘子，香草；柔滑的口感，多汁的酸度。