咖啡豆的种类及特征:铁皮卡咖啡属于哪种咖啡原种品质怎么样？

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 22:42:55

　　阿拉比卡咖啡是世界上使用最广泛的咖啡。阿拉比卡咖啡占世界咖啡产量的75％，因为她以其无可挑剔的美味征服了咖啡爱好者。阿拉比卡咖啡有其独特的风味。也很有趣的是它所含的咖啡因比罗布斯塔少。它所含的糖和脂肪是罗布斯塔的两倍。因此，它提供了更多的风味。

　　铁皮卡（Typica）是构成了全球咖啡产国最具文化性和遗传性的阿拉比卡品种，是古老的原生种之一。历史记录表明，咖啡种子是从埃塞俄比亚西南部的咖啡林中采摘到也门种植的。

　　Typica Coffees是阿拉比卡咖啡家族的子品种-对通常被认为是优质咖啡豆的一种更具体的划分。它们的咖啡树很高，比其他品种的咖啡产量少，这意味着产量往往更低且更困难。那么，为什么农民会选择Typica品种而不是其他品种？质量。

　　Typica咖啡因具有一定的甜度而闻名，而且杯感很好-世界上最好的咖啡中有一些来自Typica系列。Typica咖啡树对咖啡树而言相当高，具有圆锥形的分支，其圆锥形分支相对于其父分支大约倾斜60度。它们的叶子通常有深古铜色的尖端。在外观上，Typica咖啡豆通常比波旁品种更长。

2020-05-12 14:32:04 责任编辑：未知

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