精品坦桑尼亚咖啡豆推荐：乞力马扎罗的雪咖啡雪峰滋养的高品质

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 21:05:08

　　非洲的最高点是坦桑尼亚山峰。乞力马扎罗山。这个宏伟的国家（东非最大）与肯尼亚接壤，尽管咖啡最早是1898年通过埃塞俄比亚在这里种植的。坦桑尼亚广阔而多样的风土环境是种植优质阿拉比卡咖啡的理想之地，来自乞力马扎罗山地区的咖啡往往口味浓郁。

　　乞力马扎罗山，坦桑尼亚东北部，靠近肯尼亚边界的火山地块。乞力马扎罗山沿一条典型的火山曲线倾斜至下方的平原，海拔约3,300英尺（1,000米）。

　　基博（Kibo）令人叹为观止的积雪穹顶在其南侧包含一个破火山口（火山口），宽达1.2英里（2公里），深约980英尺（300米），显示残留的火山活动。Mawensi的圆锥体高度腐蚀，呈锯齿状和陡峭，并被峡谷向东和向西劈裂。只有Kibo会保留永久的冰盖。马文斯有半永久性的冰块和季节性的大雪。

　　乞力马扎罗就是雪峰下滋养而成的咖啡，乞力马扎罗地区是坦桑尼亚主要的咖啡出产地，也是该国出产品质最好的咖啡。雪峰的气候常年寒冷，有利于阿拉比卡豆的种植，降低了收到病虫害的风味，而绝对的海拔高度优势，使得咖啡的生长缓慢，能吸收更多的养分，凝聚更多的风味物质，无论是风味还是口感上都具有上乘的品质。

　　坦桑尼亚北部休眠火山乞力马扎罗山是非洲最高的山峰，海拔19,330英尺。乞力马扎罗山的低坡提供了肥沃的土壤来种植坦桑尼亚Peaberry Coffee，而且气候为咖啡树的蓬勃发展提供了绝佳条件。这种非洲美食咖啡生长在肯尼亚边境附近的乞力马扎罗山的山坡上生长和收获，尽管酸度较轻，但却表现出肯尼亚咖啡的许多特征。