亚洲咖啡豆产区|新几内亚咖啡豆味道在怎么样 png咖啡有何特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-19 04:29:22

　　巴布亚新几内亚

　　在被称为巴布亚新几内亚的澳大利亚北部的新几内亚岛的东部，种植了一种被称为新几内亚（或称“ PNG”）的咖啡。西半部（大致）只是巴布亚，是印度尼西亚的一部分。该岛的最西端被称为西几内亚（或称“西巴布亚”），也生产咖啡豆。瓦努阿图是东部附近的一个咖啡生产岛，尽管面积小得多。

　　巴布亚新几内亚约有800万人居住，其中包括主岛和海岸附近的岛屿

　　标有新几内亚的咖啡来自巴布亚新几内亚，通常缩写为PNG，它位于新几内亚岛的东部。与印度尼西亚咖啡一样，新几内亚有两种版本：在大型设施中经过精心湿加工的地产咖啡，以及通常由农民使用最简单的后院方法进行湿加工的小农户咖啡。

　　根据年份和收成，Sigri，Arona和其他新几内亚庄园的咖啡的种类从令人愉悦到出色，充其量只能显示成年咖啡的权威性以及经过精心湿加工的咖啡的透明度，同时又保留香气，低度。马来群岛所有咖啡的关键奢华特征。

　　巴布亚新几内亚小农户咖啡通常经过有机种植认证。他们共同面临着全球所有小农咖啡所面临的问题。如果成百上千的小农户进行自己的湿法加工和干燥，那么质量就不稳定。这些新几内亚的许多人到达北美洲的霉味，辛苦的品尝，泥土的或发酵的。

　　优质的新几内亚咖啡，例如Arona或Sigri，具有适度，低??调的浓郁度，有时是土质，以及低至中度的酸度，这是大多数印尼咖啡所独有的，尽管通常不如印尼风味或香气浓郁作为Sulawesi Toraja的上等咖啡，但有时比Sulawesi咖啡更有果味。

　　优质的新几内亚咖啡通常采用湿法加工（洗涤），其尺寸要深而均衡，具有温和而柔和而又宽广的风味，可提供明亮洁净的味道-经典，细腻的甜度加上异国风味，复杂和果香。该地区生产的咖啡中含有大量的油，这种油最早会在中度烘烤后出现，并提供与许多印尼咖啡一致的香气。这使其成为法国压榨机或钢过滤滴滤咖啡机的理想之选，它可以使天然油脂和风味散发出光芒。

　　但是，当他们品尝纯净的咖啡时，也能表达出太平洋咖啡的天才：低调，充满活力，浓郁而奢华。人们正在努力控制其中一些咖啡的加工和分级，并将其确定为公认的产地。来自该国中部地区莫洛贝省的莫洛贝优质村就是这些努力之一。