洪都拉斯咖啡产区 月桂树庄园简介 实验室混种夺2017年COE冠军

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2026-04-10 13:08:59

  洪都拉斯,就是引爆2019年咖啡行业的力量。该国是中美洲中心的一个小国家,风景秀丽、气候宜人。洪都拉斯从地理位置和风土气候方面来说,是种植咖啡的理想之地。
  
  而事实就是,该国曾经是全球咖啡产量排名第五的生产国。尽管洪都拉斯境内的经济一般,导致贫困率高,而咖啡叶锈病又肆虐了整国的咖啡产业,使得产量和品质大大下降。而国家为了重振咖啡业,投入了巨大的精力和经济,使得现在洪国的咖啡重新显示出巨大的价值与潜力。
  
  洪都拉斯咖啡的起源都因为不同的原因而闪耀。产自Copán、Opalaca、Montecillos、El Paraiso、Agalta、Comayagua这六个地区的咖啡是洪都拉斯的骄傲。但是,即便洪都拉斯咖啡在杯测中有傲人的成绩、非凡的品质,终究不敌缺乏多样性处理法的僵疲,导致洪都拉斯咖啡备受冷落。
  
  月桂树庄园(El Laurel)位于洪都拉斯南部六大产区中的埃尔帕拉伊索省(El Paraiso)的丹利市(Danli)附近,偏西北方的山区。洪国咖啡等级依照栽种的海拔高度粗分,可分为三个等级,海拔高度超过1200公尺以上的栽种区,属于严选的高级品SHG(Strictily High Grown),精彩的风味呈现,就来自海拔高度1400公尺的栽种区块,此区年降雨量约2000毫米。
  
  得天独厚的地理环境与气候条件,让洪国具有生产高品质咖啡的条件。将近20年的改变,洪国咖啡生产环境改变甚多,不乏风味出众的小农批次。本庄园自2017年夺冠的冠军庄园-月桂树庄园。
  
  月桂树庄园于2017年参加洪都拉斯卓越杯(CoE)竞赛后,一举夺下冠军殊荣,分数高达91.81的高分。庄园当年夺冠的品种-帕拉涅玛种,是实验室的人工培育种
  
  Parainema种是来自实验培育的混种,具有高度抗叶锈病与虫害的优点,粗壮的性格,却有着细腻的风味变化。豆种外观纤细优雅。
 

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2020-05-04 13:37:02 责任编辑:未知

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