作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2026-04-10 13:48:36
很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说“公豆，母豆”的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的“平豆”“圆豆”(Pea Berry 和 Flat Bean)。
其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，咖啡果实的中心是一对左右对称，合抱成椭圆形的种子，经过处理、烘焙后就成为我们现在较常见的“咖啡豆”
Flat Bean(“平豆”)是比较常见的豆豆，就是豆豆的一面是扁平状，所以，一粒咖啡果实里面一般是有两粒“平豆”。
Pea Berry(被“圆豆”或“小果”)，这是因为咖啡豆在生长过程中变异，所以变成一粒果实里面只有一粒“圆豆”。通常圆豆都是生长在咖啡树的树梢，因为其圆形的外形利于翻滚烘焙，同时产量只占整棵咖啡树产量的十分之一。所以在有些地区或者烘焙厂，会被特别筛选出来作为一款特别的豆销售，最著名的如“新几内亚小果”。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2014-09-19 11:18:29 责任编辑：未知
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