埃塞尔比亚西达摩谷吉水洗处理原生种桃子玫瑰花般的清香芬芳

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 15:49:59

　　在过去的几年里，古吉咖啡一直受到特色咖啡世界的关注，这是有充分理由的。最近，许多水洗站如雨后春笋般涌现，虽然传统上该地区大多使用天然（日晒）方法加工咖啡。但这些水洗咖啡的质量同样非常出色，考虑到该地区靠近Yirgacheffe，这并不奇怪。就埃塞俄比亚的旅行而言，“关闭”是相对而言的，其中100公里可能意味着10小时的车程，但在这短距离内的各种地形和文化的差异是令人难以置信的。

　　古吉是埃塞俄比亚奥罗米亚地区的一个行政区，于2002年获得了政治定义。在那一年之前，古吉地区（以奥罗莫人的古吉部落命名）是博雷纳地区的一部分。古吉区与南方国家，民族和人民区（SNNP）共享边界，其中包括Gedeo区（Yirgacheffe所在地）和Sidama区。

　　尽管靠近Yirgacheffe位置，我们已经见识或品尝到了来自Guji的同样丰富多彩的咖啡特色，您可从该地区享用的甜柠檬糖和花茶，以及深色网纹蜜瓜，桃子和玫瑰味等等。来自Guji的日晒咖啡在被精心处理后也会很有特点，会带来如糖浆般的水果硬糖感觉；橘子酱，桃红葡萄酒和清新芬芳的各种风味。

　　埃塞俄比亚古吉科洽

　　品种：当地原生种

　　海拔：1900-2100m

　　处理法：水洗

　　风味：玫瑰柑橘伯爵茶