手冲咖啡滤杯哪个好|brewista钻石滤杯如何提高萃取均匀性香气

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 19:20:43

Brewista公司把Stefanos这位咖啡冠军的咖啡精神融入了“X”的第一系列，其中最耀眼的要数GEM Series的钻石滤杯。此钻石造型的咖啡滤杯是由Stefanos与Brewista公司团队联合打造的，这款联合打造的钻石型滤杯将规范化咖啡的操作流程，改变冲煮方式。

　　Brewista邀请到2014年世界手冲大赛冠军Stefanos成为Brewista的首位全球品牌形象大使。这位咖啡冠军从业咖啡行业已经21年了，来自希腊，代表希腊参加过的众多的咖啡比赛。Brewista公司为了欢迎他的加入，也为了与他共同开发的新咖啡产品具有统一的调性，公司的设计团队在开发前，就与他进行过长时间的深度交流，不仅希望展现这位咖啡明星的个人特质，更希望与Brewista的消费者分享他在他的咖啡里所留下的所有知识精华。

　　由2014 WBrC世界咖啡冲煮冠军Stefanos和Brewista联合研发的GEM钻石滤杯，搭配官方的建议冲煮方式，可突出豆子的甜感和醇厚度，出品稳定性极佳，尤其对新手友好。

　　滤杯加盖可保留香气、增加热循环；加盖后，注水点和注水高度均可被控制，规范了注水范围、提高萃取均匀性。横向、纵向肋骨各12条，可充分排气，确保良好的滴滤速度。

　　钻石滤杯设计原理

　　底部肋骨C：导流，加快流速。流动和稳定的酿造一致性。

　　横肋骨：令水流更加稳定，不会产生乱流。

　　盖：保温，保留香气，更好的锁住香气和温度。

　　顶盖也是注水口，有助于咖啡师专注于中心注水。中间注水已经足够去翻动粉层，有需要再绕圈。

　　使用Brewista钻石滤杯冲煮出来的咖啡的一致性会比较高。