危地马拉精品咖啡产区：法拉罕尼斯平原咖啡产区风味均衡独特

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-05 11:05:29

危地马拉-法拉罕尼斯平原产区介绍

　　危地马拉主要的咖啡产区有八个：安堤瓜、薇薇特南果、柯班雨林、阿堤特兰、法拉罕尼斯平原、阿卡提南果，这八个咖啡产区是危地马拉的精品咖啡产区。

　　这八个咖啡产区是由危地马拉咖啡协会的口号来定义的，名为“彩虹的选择”。咖啡协会简称为安娜咖啡协会，成立时间是1960年，延续了危地马拉1928年在中央政府成立的中央咖啡处的工作，主要是的工作统计咖啡产量。

　　今天主要介绍的是法拉罕尼斯平原产区，作为八大咖啡产区之一，对于安提瓜、薇薇特南果等咖啡产区来说，知名度不是很高。该产区的有足够海拔高度，雨量充足，湿度高。肥沃的火山土壤，主要是来自pacaya火山的频繁喷发造就的，为地区的土壤提供了丰富的矿物质，但是对于地区的居民的人声安全和基础设施会造成重大的影响。该产区位于首都危地马拉市的周围。

　　pacaya火山是危地马拉三个活火山中喷发活动最为频繁的一个，因此经常使得法拉罕高原的空中经常会有一层轻薄的灰尘笼罩着。法拉罕独特的高原地理位置，这里的清晨常常有云雾，但散发的比较快，这里的日晒时期常，有充足的光照，适合使用日晒处理。海拔高度为1400-2800米，采收期在12-次年2月。

　　风味口感：独特的香气，风味均衡，酸质温和、触感醇厚，有独特风味

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