前街-肯尼亚 Gachuiro处理厂 沉鱼 AA冲煮分享

　　喜欢喝精品咖啡，也就喜欢自己冲煮精品咖啡，大多数的咖啡爱好者们，都是有这样的想法！精品咖啡作为第三波咖啡潮流的主角，讲究的是品尝咖啡的最原始的风味。区别于传统的意式咖啡，精品咖啡对在咖啡行业中的发展推动有着重作用！

　　今天，来给大家分享肯尼亚咖啡的手冲方案！以一直肯尼亚Gachuiro处理厂沉鱼为例子

　　肯尼亚Gachuiro处理厂 沉鱼AA

　　产区：中部地区 Nyeri(涅里）

　　处理厂：Gachuiro处理厂

　　品种：sl34

　　海拔：1868米

　　处理法：水洗

　　滤杯：V60 水温91°粉水比：1:15 分段萃取 研磨：BG-6S

　　闷蒸的水量为粉的一倍，也就是30g，注水时开始计时，二段注水90g，小水流绕圈注完后停止，三段注水量为100g，大水流注水完后停止，待咖啡液滴滤完成后移走滤杯，萃取时间在2分钟即可。

　　风味：柚子、圣女果的风味，随着温度的下降转为莓果的酸质和有淡淡的花香，余韵持久悠长

                                                                                                                                                                                       一切只为传播与分享