危地马拉圣克拉拉小区危地马拉圣克拉拉咖啡豆产区风味口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-28 08:36:14

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前街-危地马拉圣克拉拉庄园日晒介绍

　　这只咖啡来中美洲的咖啡产国-危地马拉，产自最好的咖啡产区，安提瓜产区。

　　圣克拉拉庄园，位于危地马拉非常着名的安提瓜产区。安提瓜产区的地形比较平坦，相对而言，一般火山附近的产区会比较的陡峭和崎岖，而平坦的咖啡种植地势，更利于咖啡的栽种与收成。而该产区还分别被Agua、Fuego与Acatenango三座火山环绕，典型的肥沃之地。

　　安提瓜产区拥有着极为罕见的地理优势，和良好的微型气候，气候温和舒适，适当的降水量，是咖啡种植的理想之地。改产区还有Fuego这座活火山，偶尔还会喷发一下，给生活来带来些许乐趣，锦上添花。Fuego火山是活火山，喷发出来的火山灰富含丰富的矿物质，不仅为土壤带来了充足的养分，还能帮助土壤保持水分，防止流失。这对降雨量较少的安提瓜地区来说，简直是上天保佑。

　　当然除了拥有优越的地理位置还是不够的，而掌管着庄园种植，管理的庄园主也是非常厉害的，单单是种植历史，该家族就有着超过100年的历史。圣克拉拉庄园多次获得COE的大奖，由此就可以看出庄园主对于种植的付出与努力。

　　这支危地马拉拥有典雅的香气，带有明显的水果调性。柔和的过酸味、甜味饱满黏稠，整体的质感柔软而又细致。余韵是焦糖般的浓郁，混合水果与巧克力般的气息，持久回甘，让人回味再三。

　　危地马拉圣克拉拉庄园日晒

　　产区：安提瓜

　　品种：波旁

　　海拔：1500m

　　处理法：日晒

　　风味：花香焦糖巧克力混合水果

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