咖啡手冲虹吸壶虹吸式咖啡怎么煮的好喝虹吸式咖啡冲煮咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 01:43:21

将近二十年前一股义式咖啡的洪流，虽说是义式却是美国人将其发扬光大，从太平洋彼岸的北美曼延到台湾，台湾人对于新潮的事物接受度一向很高，果不期然，这股浪潮在资本主义的推波助澜下很快速地就袭卷全台，一下子拿铁、卡布奇诺…、一瞬间变成了咖啡的代名词。

义式咖啡严谨的来说所谓ESPRESSO，代表的是咖啡机械工艺的极致展现，咖啡精华在几十秒内快速榨取出来，展现出速度、浓缩、非常符合现代人的生活步调；而就在这个浪潮之前的好一段年代里，蓝山、巴西、曼特宁…才是我们那个年代所熟悉的咖啡，上下两个玻璃球连接起来的塞风，也就是虹吸式咖啡壶，代表的不仅是那个曾经美好的年代，也是老咖啡人的种种回忆。

不是要缅怀过去，义式咖啡的盛行启发了许多过去不喝咖啡的人，将台湾的咖啡人口提升，简单的说就是把市场做大了，因次义式咖啡的贡献无庸置疑；只是在量提升之后接下来就是质的提升，就像社会富裕了之后就会想要来点文化、来点气质、来点人文、来点怀旧；虹吸式咖啡那带有点仪式性质的特性、与多了点人的味道，始终还是有一部分的咖啡爱好者奉此为正统，其实也没有什么正不正统，青菜萝卜各有所好，虹吸式咖啡所展现出单品咖啡的清净、纯粹、原味是有至使至终有他的爱好者。

时尚潮流不也是不断的周而复始，相信再不久虹吸式咖啡一定会再重新受到瞩目；而且相较之下虹吸咖啡的花费这么的亲民，普罗大众都消费的起，在咖啡越来越被更多人接受的环境下，相信慢慢地大家将会想要去了解咖啡的本质，更想要去欣赏单纯的咖啡美味，品味各种单品咖啡豆的不同特性，找到属于自己的味道，那就一起来动动手煮出属于你的专属香氛吧！

syphone虹吸式咖啡壶在大多数人的印象里总带有一丝神秘又迷人的色彩，在台湾咖啡早期的发展历史中，虹吸式咖啡壶扮演着举足轻重的角色，虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，在如今分秒必争的工商社会里有逐渐式微的趋势，但是虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。

一般人经常对它是一知半，甚至带有错误的印象，通常有两种极端的看法，一种是有人对它戒慎惶恐好像一不小心就会打破；另一种说法呢，就是认为使用虹吸式咖啡壶不过是把水煮开、咖啡粉搅一搅就好了；除此之外有人认为虹吸式咖啡壶又是玻璃又是火的，看起来很危险的样子，其实只要是不当的操作每一种咖啡的煮法都有隐藏的危险性。