危地马拉咖啡危地马拉安提瓜与薇薇特南果咖啡风味描述咖啡酸度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-11 20:32:41

危地马拉咖啡：

危地马拉安提瓜Guatemala Antigua

安提瓜岛的咖啡主要产于卡马那庄园（Hacienda Carmona），该处质地最佳的咖啡是爱尔普卡（EL Pulcal），它不仅质量好，内容更丰富、更浓郁而酸、甜和质感是多么地完美协调，再加上一丝丝的烟勋味，更强调了它的深郁及神秘。

安提瓜（Antigua）这个第一流的栽植区，具有火山土壤，与哥斯达黎加的塔拉珠区（Tarrazu）的土质一样。安提瓜的咖啡种植于离首都危地马拉市约一小时车程的火山山腹上，与哥斯达黎加相较更能保留各自的特征，主要还是因为它比哥斯达黎加有较多的微气候，而气候更是强烈影响豆子的特征；它那酸、甜和质感是多么地完美协调，味道完美圆润，加上一丝丝的烟勋味，更强调了它的深郁及神秘；总而言之，有人就是愿意一辈子只喝危地马拉的咖啡。

产地：危地马拉Guatemala

烘培方式：City Roast

特性：1.口感：丰富多变化的酸性极佳的甘甜味。

2.香味：特殊的烟熏味极为诱人。

3.视觉：豆表光滑硬度高。

危地马拉薇薇特南果Guatemala Huehuetenango

风味通常较安提瓜拥有更芳香、清亮的水果气息（fruity flavors），风味清爽，危地马拉的咖啡以安提瓜（Antigua）薇薇特南果（Huehuetenango）的咖啡豆最为著名，海拔越高的地区咖啡豆质量越佳，滋味浓郁，颗粒饱满，深得欧洲皇室青睐；危地马拉为日本人熟悉的咖啡豆。其分类依海拔标高分为七个等级。产于高地者（SHB / 4500英尺以上）越为香醇，而产于低地的咖啡豆，质量则较低落。

产地：危地马拉Guatemala

烘培方式：City Roast

等级或品种：Huehuetenango

特性：1.口感：酸性佳内容丰富多变化。

2.香味：特殊的烟熏味极为诱人。

3.视觉：豆表光滑硬度高。