作者：咖啡学堂 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-05-04 00:53:08
咖啡果的采摘分为，
人工采摘，由于人工费用较高，所以导致咖啡的成本增加。但是人工采摘可以挑选成熟合适的咖啡果。一般适用于可以卖较高价格的咖啡，不会因为成本过高而挣不到到钱。
机器采摘，费用不高，但是机器无法区分咖啡果的成熟与否，只能把所有咖啡果一起采摘下来，然后再去除成熟过度和不够成熟的咖啡果。但是从种植者的角度来说，不会挑选的非常严格。所以难免会有部分成熟过度，或不够成熟的咖啡果留下来。这就可能会影响到加工出来的咖啡豆的品质和口味。
2014-09-18 13:29:44 责任编辑：咖啡学堂
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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