不同类型的咖啡豆推荐 什么咖啡豆口感好 罗布斯塔咖啡豆口感

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2019-10-25 11:27

不同类型的咖啡豆,咖啡豆类型
 
如果你喜欢喝咖啡,你可能会想知道有多少种咖啡。在这里,你将得到一个完整的指南,不同类型的咖啡豆,烘焙光谱,和咖啡混合物,这些都有不同的口味,身体和酸度水平。
 
咖啡豆主要有四种。所有这些都生长在所谓的咖啡带。这个咖啡带沿着赤道,因为大多数咖啡生长在炎热的气候中。豆的生长条件各不相同:有些豆比其他豆更喜欢海拔或降雨。
 
三种咖啡豆:
一、阿拉伯豆
 
阿拉伯豆
咖啡豆
 
阿拉比卡咖啡豆约占世界咖啡消费总量的60%。由阿拉伯豆制成的烤肉被认为质量更高,价格也更高。咖啡店通常供应阿拉伯豆混合物。总的来说,与罗布斯塔豆相比,这些豆的酸度更高。阿拉比卡咖啡豆生长在整个咖啡带,但主要在拉丁美洲。根据它们生长在三个咖啡带地区的不同,它们的口味可以大不相同。稍后将对此进行探讨。
 
罗布斯塔豆
 
罗布斯塔豆
罗布斯塔豆
 
罗布斯塔咖啡豆是第二大使用咖啡豆。这些是美国人习惯在家酿造的,也是我们在杂货店购买的。超市也出售与罗布斯塔和阿拉比卡豆混合的咖啡。罗布斯塔豆含有的咖啡因是阿拉比卡豆的两倍,但看起来像是小球,而不是我们想象中的典型杏仁形状的豆。主要生长在非洲和印度尼西亚。它们比阿拉伯豆更容易生长,因为它们能在低海拔或高海拔地区茁壮成长。由于烘焙对罗布斯塔豆的影响,这种产品往往更硬、更苦。然而,他们是伟大的浓咖啡拍摄,因为他们的深口味。当你加奶油和糖的时候,这种豆子比阿拉比卡豆子的味道更容易改变。罗布斯塔豆只生长在东半球,因此只出现在咖啡带的三个区域中的两个,这将在后面解释。
 
三。利比里亚豆
 
利比里亚豆
利比里亚豆
 
利比里亚豆只生长在菲律宾。这些咖啡豆有花香,果香,但生产的咖啡有一个完整的身体和木质,烟雾味。1890年阿拉伯豆的短缺导致美国从菲律宾进口利比里亚豆。这种情况一直持续到他们宣布独立和美国停止贸易。
 
那烘焙光谱呢?
大多数咖啡零售商都提供多种混合咖啡。这些变化通常分为轻烤、中烤和暗烤。咖啡豆烘烤的时间长短决定了咖啡中咖啡因的含量、咖啡的酸性、咖啡的含水量,有时还决定了咖啡的味道。我们在这里写了一篇关于这个主题的文章。
 
现在你知道咖啡豆是从哪里来的,以及烘焙的区别了。现在,如何为您选择合适的混合物?咖啡的来源决定了咖啡的基本口味。咖啡带有助于确定三个主要咖啡种植区。拉丁美洲地区生产的咖啡有巧克力和坚果的味道。这些往往是阿拉伯豆。果味和花香咖啡产于非洲/阿拉伯地区。亚洲/太平洋地区种植草本、香料或泥土咖啡。最后两个地区是种植罗布斯塔豆的地方,但阿拉伯豆也生长在这里。
 
什么是混合物?
 
混合咖啡是一袋咖啡,咖啡豆来自两个或两个以上的国家,有时也来自一个以上的地区。它可以像来自8个国家的混合物一样复杂,但平均烘焙师使用4个。每种类型的百分比也会改变混合物的味道,例如,你可以用墨西哥和巴西的咖啡豆做咖啡混合物。如果咖啡是80%-20%或60%-40%的混合物,味道会不同。如果你想要一个更具体的文化咖啡体验,尝试得到一个单一来源的咖啡。
 
结论
发现你的个人喜好,你想在你的咖啡中品尝什么口味的咖啡,你喜欢什么烤肉。大多数咖啡公司都会在包装袋或网站上概述咖啡豆的起源。既然你对咖啡豆有了更多的了解,你就可以选择合适的咖啡豆来做你的早晨了!

 

责任编辑:Z.E

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