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哥伦比亚咖啡罗马庄园 水洗帕卡玛拉种咖啡口感 罗马庄园咖啡烘焙

水洗 帕卡玛拉种 哥伦比亚咖啡介绍
 
罗马庄园 2019
 
多元莓果调,黑莓、黑醋栗软糖、缓缓带出坚果奶油香甜感,有特殊红心芭乐气息,典型的帕卡玛拉风味,风味扎实,明亮多汁。
 
哥伦比亚 帕卡玛拉种
 
帕卡玛拉种能与艺伎种能互别高下,本批次经典再现,值得细细品铭
 
建议售价NT$580 NT$620
 
哥伦比亚 罗马庄园 水洗 帕卡马拉种 2019产季全新批次
 
哥伦比亚境内薇拉省位于哥伦比亚南境内的中央山脉南部,是该国最著名的精品咖啡产区。此区为群山环绕的山丘地,栽植海拔在1500公尺以上,哥伦比亚境内最重要河流会合于此,带来相当丰富的水资源及水气。相异于普遍对大宗哥伦比亚咖啡平衡醇顺的印象,许多小农微批次生产的哥伦精品其实是很有产区风味特色的。

近年来随着国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求,逐渐放弃原先以豆型大小分级的系统,改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主(Micro-regional selections),由数十名小农提供他们的单位收成汇整为一个微批次来销售,也因次更有机会透过逐批次杯测,直接挑选出许多品质优异的特定小农咖啡。
 
本批咖啡生豆来自于哥伦比亚薇拉高原最优秀的微产区之一。
 
老K短评:经典的帕卡玛拉种风味,酸质亮但不刺激,口感饱满札实,相当不错的一支水洗豆,没喝过帕卡玛拉种的朋友,此批次质优可口,不仿尝尝看。
 
口感分析
多元莓果调,黑莓、黑醋栗软糖、缓缓带出坚果奶油香甜感,有特殊红心芭乐气息,典型的帕卡玛拉风味,风味扎实,明亮多汁。
 
预设烘焙度
 
♦ 本款豆子预设烘焙:3.5号(浅焙)
 
  建议可客制化烘焙度: 3.0 ~ 4.0
 
  3.0(浅焙):前段酸值更加明亮
 
  4.0(浅中倍):可降低前段酸质并增加中后段的醇厚度
 
此款严选国际高杯测值咖啡豆,再经由烘焙师调整最佳烘焙曲线及杯测后才开始贩售,属于微量批次的极品咖啡豆,每年产量不多,售完为止,但我们会持续找寻极品咖啡并更新菜单。
 
我们常说咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些弥补,但优质的咖啡酸质(Acidity)有如天生丽质的美女般难以找寻,如此优质的酸质,过度无法的碳化就有点可惜了,所以极品系列咖啡豆建议以浅焙及浅中焙为主,以保持完美的咖啡风味。
 
还未体会过何谓优质的咖啡果酸?
 
试试凸鼻子极品系列咖啡吧,打破传统对咖啡的思维,让您体验完美的咖啡层次。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-10-15 09:32:37

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