尼加拉瓜秘境庄园尖身波旁特点蜜处理天然半低因咖啡豆口感如何

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-02 20:44:38

【天然半低因咖啡豆】尼加拉瓜咖啡秘境庄园尖身波旁︱蜜处理

NT$590

咖啡豆品种：Bourbon Pointu

200g

【天然半低因咖啡豆】尼加拉瓜秘境庄园尖身波旁︱蜜处理 (Nicaragua Mierisch Finca La Escondida Laurina Honey Process)

充满传奇色彩、深受法国国王路易十五喜爱的天然半低因阿拉比卡豆。嗜咖啡如命的法国大文豪巴尔扎克，也因为其咖啡因低却不减香醇的特性，赞誉有加，加诸「千杯也能好眠」的尖身波旁！

干香是柑橘、核桃与太妃糖香气。入口为酸甜的柑橘、葡萄柚与橙汁，并带有轻盈莓果与太妃糖香气，口感滑顺多汁，甜感丰富

国家　　尼加拉瓜

产区　　Lipululo

庄园秘境庄园 (La Escondida)

海拔　　975-1230公尺

品种　　尖身波旁 (Laurina) 天然半低因

处理法　蜜处理 (Pulped Natural)

风味介绍

干香是柑橘、核桃与太妃糖香气。入口为酸甜的柑橘、葡萄柚与橙汁，并带有轻盈莓果与太妃糖香气，口感滑顺多汁，甜感丰富

关于尖身波旁

传奇咖啡豆─天然半低因咖啡品种波旁尖身，咖啡因比一般咖啡豆较低，深受法国国王路易十五的喜爱。生长在法国留尼旺岛的波旁尖身，是古老的咖啡树种，早在18 世纪的欧洲也有不少名人相当喜爱波旁尖身，像是嗜咖啡如命的法国文豪巴尔扎克，因其咖啡因低却不减香醇的特性，甚至以「千杯也能好眠」的形容赞赏波旁尖身!

Bourbon Pointu 尖身波旁的学名为Laurina，是最原始的波旁品种亚种(Sub-Variety)，咖啡树的叶子和植株都比一般矮小，咖啡也较小粒和尖身，据说也是摩卡种的父母，现在拉丁美洲咖啡树的根源。据有极低咖啡因，一般来说阿拉比卡约有 1.2% 的咖啡因、罗布斯塔 2.2%，Laurina 则只有0.6%。

尼加拉瓜米耶瑞诩家族，从 1908 年开始栽种咖啡，至今已经 100 多年历史。近15 年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长，而这些变化同时也是来自于整个家族的努力，及每一位成员不遗余力的投入。在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园也多次荣获Ｃ.Ｏ.Ｅ奖项。