耶加雪菲独特口感与什么有关耶加雪菲是哪里的日晒耶加雪菲口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 19:38:03

世界冠军 JACKYLAI 冠军特选耶加雪菲日晒 19/01批次｜半磅

NT$500

商品描述

小编分享一下这支豆子的故事

话说一个月前与世界烘豆冠军Jacky Lai吃火锅时，

再我们轮番上阵灌了他几公升啤酒后，Jacky告诉我们 : 有一批豆子很超值...

然后,我们就有幸抢到它了!

至于这支豆子有多棒?能让Jacky特别选中它

就等您来品尝啰

风味｜爱文果干苹果汁芳香万寿菊

烘焙度｜浅焙

♔ 世界冠军JackyLai 『冠军特选』日晒耶珈雪啡 19/01批次JackyLai Championship

不得不说冠军脾性都很大，讲说要去衣索比亚说了好多年，直到去年我们在橘色弹药库办Berg客制化批次的杯测会，Jacky问了很多问题，我们用很多的照片、故事以及资讯，最后落下一句，你不来怎么知道！总算把Jacky圈进了这一团。这是我们第一次有机会跟Jacky近距离相处这么久而且是在产地。 Jacky的特质跟Berg就不一样，也为2019的衣索比亚团带入很多新的刺激，激荡出不一样的想法。 Jacky在生活上很随和，但在咖啡上的想法跟反应都很直接，有时候甚至有点冲动，逼得我们必须用非常的手段达成他想做的东西。我们很开心能把Jacky的想法落实到最后的成品之中。

本次到货的是Jacky的『特选批次』作品！特选批次是今年世界冠军系列的新概念作品，与客制化批次相较，先挑定具有潜力的优质处理厂，采用直球对决的方式以杯测来挑选优质豆款。不同于一般批次的操作概念，我们对两位冠军的信任感到任重道远，除了在产地杯测挑选以及装船前样品(pre-shipment sample)的杯侧挑选以外，每个批次都是在实际到货之后，都还须经过两位冠军杯测核可，才能推出。

世界烘焙冠军特选批次初登场之作是大家最喜爱的日晒耶加雪菲！这个批次，在到港之后Jacky本来说要全部拿下来，最后好不容易留了一下部分让我们上架与大家分享。 Jacky说这批次有爱文果干、苹果汁、芳香万寿菊等爆炸性风味，想试试看的您，要快点下单唷！