安提瓜咖啡原味咖啡选什么咖啡高山泉水处理咖啡豆甜度

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 12:37:58

危地马拉咖啡-花美人（水洗处理/波旁+ Caturra / SHB EP等级）

产地危地马拉-大安提瓜产区

海拔1,700公尺以上

处理方式先水洗后日晒

瓜地马拉-花美人来自大安提瓜火山区，庄园海拔高度约莫1,700公尺上下，因为地处高山在这里的泉水特别干净且冰甜，也因此庄园主人把自家的咖啡果实采收完完后立即用高山泉水处理来增加它的甜度风味。由于此处的火山会不定时喷发大量火山灰，时间久了慢慢累积一定程度厚实的黑黏土，庄园里每颗咖啡树因有肥沃黑土养分且含水性佳，因此不需大量雨水灌溉能够生长非常好加上细心照料每颗果实，并细腻迷人的巧克力甜香气散发于鼻腔时，会间接闻到果香气变化是它的主要特色！

中深焙 - 口感表现：

细腻干净，浓郁多变甜香气充斥整个鼻腔，清澈果香气，细柔巧克力甜香，浆果香，花香，红酒香，坚果香，红糖香，温和顺口，余韵回甘长久且讨喜（不酸不苦口感并带有丰富的香气变化，适合喜爱品尝原味咖啡爱好者）。

酸味：

回甘：强

苦味：微

深焙 - 口感表现：

厚实多变甜香气充斥整个鼻腔，果香气，巧克力甜香，可可香，坚果香，糖香，温和醇厚，余韵回甘长久（稍苦厚实的口感，适合重口味的咖啡爱好者）。

酸味：

回甘：强

苦味：适中