咖啡粉好还是豆好 怎么煮咖啡豆 咖啡豆怎么泡咖啡 磨碎咖啡香气

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2019-09-22 15:56

咖啡粉与全豆和新鲜度介绍:买咖啡豆还是咖啡粉?
 
购买后,酿造自己的咖啡的最重要因素是新鲜度。您的咖啡是否会变质不是问题,而是何时。早上制作第一杯咖啡时,大多数人会同意,快速而轻松地制作咖啡是关键,这是研磨咖啡的最大好处,但是为了方便起见,您可能会牺牲新鲜度和口味。
 
我们喜欢打开一袋研磨咖啡,享受香气,然后轻松将其倒入咖啡机中冲泡。但是,如果您早上有更多时间和咖啡研磨机,则可以通过磨碎自己的咖啡豆来获得口味更大的咖啡。
 
咖啡豆在豆油中保持其味道,一旦将豆磨碎,油就会蒸发,味道会变平。磨碎的咖啡上的真空密封圈只能将油保持打开状态。因此,当咖啡渣倒入袋中时,味道也将下降。每次使用后一定要重新密封袋子。
 
问题仍然存在,一旦打开一个袋子,它能持续多久?有几个因素需要考虑。第一个通常取决于烘焙日期,越接近烘焙日期,您的咖啡口味就越新鲜。其次是咖啡豆类型,磨碎的咖啡不能长时间保持新鲜的味道。 Seattle Coffee Gear表示,密封在阴凉处的研磨咖啡将保持新鲜状态约两周,而妥善存放的整个咖啡豆在室温下打开后将保持最佳质量约四周。氧气是您在这里的最大敌人。
 
所有专家都同意,无论是生豆还是生豆,都建议您将咖啡存放在阴凉处的密闭容器中。如果将未开封的咖啡存放在食品储藏室中,则可以预期研磨咖啡可持续使用五个月,而全豆咖啡可持续使用六个月。
 
我们如何测试咖啡机
 
现在,我们对咖啡的复杂程度有了更好的了解,我们必须找到最好的咖啡机,以确保每种咖啡的质量控制。我们选择了屡获殊荣的美国专业咖啡协会认证(SCAA)家用冲煮器:OXO – On Barista Brain九杯咖啡机。在我们对最佳滴漏式咖啡机的审查中,这也是获胜的机器。

 

 
 

责任编辑:Z.E

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